Afternoon Tea Istimewa di Lantai 23 dengan Kue Cantik Buatan Chef Jepang

Menikmati 'Afternoon Tea' Cantik Buatan Pastry Chef dari Tokyo

Kehadiran chef Julien Perrinett dari Park Hyatt Tokyo membawa sesuatu yang unik. Kreasi kue-kue cantik yang terinspirasi dari Jepang dihadirkannya dalam sesi Afternoon Tea. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Berada di atas ketinggian lantai 23 di Park Hyatt Jakarta, waktu bersantai sore hari di sini dapat dinikmati dengan teh hangat dan kue-kue cantik. Tak hanya itu, pemandangan tata kota sekitar yang mendukung juga membuat suasananya makin menenangkan. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Sebagai menu pembuka ada Tuna Tataki. Hidangan ini dilengkapi jamur shitake yang diacar serta ponzu dressing yang membuat rasanya segar. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Dilanjut dengan potongan daging bagian dada bebek yang disajikan dengan cherry compote dan saus yuzu. Bebek yang empuk dan lembut smokynya terasa segar dengan sentuhan asam khas yuzu. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Chef Julien menghadirkan kue yang merujuk pada musim dan suasana alam yang indah di Jepang. Ada platter khusus yang berisi empat jenis dessert dengan karakter yang berbeda. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Cara menikmatinya dimulai dari bagian kiri ke kanan. Ada choux dengan isian krim mangga yang legit, madeline dengan buah berry, serta campuran coconut cremeux dengan sake dan tambahan yuzu. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Roll cake yang cantik sudah siap menunggu di bagian ujung platter. Tambahan raspberry dan mascarpone di atasnya membuat rasanya lembut. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Tak lengkap rasanya Afternoon Tea tanpa seduhan teh hangat yang bikin rileks. Ada berbagai pilihan teh, termasuk sencha. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Bagi penikmat teh yang lebih pekat juga bisa memesan teh pu'erh. Menikmatinya selagi hangat seolah membantu menetralisir lidah untuk berpindah dari satu kue ke kue lainnya. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Sebagai penutup ada sorbet yang asam menyegarkan. Bernama Blood orange sorbet, warnanya merah pekat dilengkapi jelly dan krim di atasnya. Foto: detikcom/Diah Afrilian