.webp)
Jakarta - Dej Kewkacha meraih gelar pastry chef terbaik tahun 2025 versi Asia's 50 Best Restaurants 2025. Penghargaan ini diumumkan pada Rabu 26 Maret 2025.
Galeri Foto
Dej Kewkacha, Pastry Chef Terbaik Asia's 50 Best Restaurants 2025
Minggu, 30 Mar 2025 18:00 WIB
Dej Kewkacha, pastry chef asal Thailand yang baru-baru ini meraih penghargaan bergengsi. Ia memenangkan kategori Asia’s Best Pastry Chef Award 2025 yang disponsori oleh Valrhona. Foto: Instagram dej_kewkacha
Di Instagram dej_kewkacha, ia mencantumkan informasi dirinya sebagai pemilik Kyo Bar dan Kyo Roll En. Kewkacha juga merupakan executive pastry chef kafe Louis Vuitton di Bangkok. Foto: Instagram dej_kewkacha
Kewkacha sudah memulai karirnya di bidang kuliner pada usia 22 tahun. Bersama saudara laki-lakinya, ia meluncurkan perusahaan Kacha Brothers. Foto: Instagram dej_kewkacha
Kreasi dessert Kewkacha juga bisa diintip di akun Instagram pribadinya. Saat Imlek kemarin, ia membuat Emperor Orange Roll berbahan jeruk Mikkan, yogurt, dan cokelat Golden ingot. Foto: Instagram dej_kewkacha
Inspirasi Kewkacha dalam membuat dessert dipengaruhi latarnya yang istimewa. Ia pernah tinggal di Jepang, Singapura, dan London. Foto: Instagram dej_kewkacha
Salah satu usaha unggulan Kewkacha, Kyo Bar dimana ia menyajikan dessert gaya omakase menggunakan bahan-bahan terbaik dari Jepang dan Thailand. Foto: Instagram dej_kewkacha
Ini merupakan momen bersejarah bagi Kewkacha. Ia senang bisa menyuguhkan kreasinya pada chef legendaris, Alain Ducasse. Foto: Instagram dej_kewkacha
Gree, dessert cokelat manis dan gurih yang disajikan Kewkacha pada Alain Ducasse. Terbuat dari jeruk purut, shiso, asam Jawa, kari hijau dan pisang. Foto: Instagram dej_kewkacha
Kewkacha juga pernah dianugerahi penghargaan World’s Best Pastry Talent 2023 oleh La Liste. Foto: Instagram dej_kewkacha
Bernama Pink, dessert Kewkacha ini berbahan sorbet jambu biji dengan sweet basil, pink pomelo, pink salt, dan pink peppercorn. Foto: Instagram dej_kewkacha
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN