50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung 'Hidden Gem' Ini
...
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung 'Hidden Gem' Ini

Yenny Mustika Sari - detikFood
Rabu, 26 Mar 2025 08:30 WIB
...

Jakarta - Gurame bakar bumbu Padang menjadi andalan di warung makan yang 'tersembunyi' bernama Serba Nikmat ini. Lokasinya ada di kawasan Ciputat, Tangerang Selatan.

Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat
Warung makan ikan bakar satu ini berlokasi ngumpet di Ciputat, tepatnya masuk ke gang di samping area kampus UIN Syarif Hidayatullah. Tempatnya memang sederhana, tapi rasa masakannya juara. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat
Nama tempat makan ini adalah Serba Nikmat yang sudah beroperasi sejak 1973. Dulu banyak menu yang ditawarkan, kini hanya gurame bakar saja. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat
Gurame bakar yang ditawarkan juga disajikan dengan racikan bumbu ala Padang. Cita rasanya lebih gurih berempah dengan tambahan santan dan kunyit yang pekat. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat
Proses membakar gurame di sini juga masih tradisional, mereka menggunakan api arang dari batok kelapa. Hasilnya, tak hanya beraroma smoky sedap, tapi juga tekstur kulitnya kering. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat
Oh ya, ikan gurame di sini juga masih segar. Kondisinya masih hidup di dalam kolam, pelanggan bisa memilih sendiri ukuran yang diinginkan. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat
Harga gurame bakar di sini dihitung menggunakan gramasi. Dibanderol Rp 15.000 per ons, punya kami beratnya sekitar 7 ons jadi harganya Rp 105.000 per ekor. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat
Seporsi gurame bakar disajikan dengan lalapan (jika masih tersedia) dan 2 jenis sambal. Untuk nasi dihitung per orang yang datang menyantapnya. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat
Untuk sambalnya, ada sambal kecap dan terasi. Favorit kami adalah sambal kecapnya, karena tak begitu memengaruhi rasa gurame bakar berbumbu Padang itu. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat
Ukuran 7 ons gurame bakar ini cukup besar dan dagingnya juga tebal. Bisa dinikmati 3-4 orang. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat
Rasa daging ikannya benar-benar segar, tak tercium aroma amis maupun bau tanah. Daging ikannya lembut dan terasa manis ditambah bumbu marinasinya yang membuat semakin nikmat. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung Hidden Gem Ini
50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung Hidden Gem Ini
50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung Hidden Gem Ini
50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung Hidden Gem Ini
50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung Hidden Gem Ini
50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung Hidden Gem Ini
50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung Hidden Gem Ini
50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung Hidden Gem Ini
50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung Hidden Gem Ini
50 Ekor Gurame Bakar Ludes Sehari di Warung Hidden Gem Ini
...
gurame bakar ikan bakar serba nikmat

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Komentar
Kirim Komentar
Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama berkomentar di sini
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads