Begini Rasa Basque Cheesecake Buatan Knots yang Baru di Kemang
Knots, bakery yang terkenal dengan basque cheesecake-nya. Sebelumnya bakery ini hanya buka online dan pop-up store saja. Foto: detikcom/Riska Fitria
Namun, kini Knots buka gerai offline pertamanya dengan berkolaborasi dengan Union Group. Lokasinya ada di Jalan Kemang Timur, Jakarta Selatan. Foto: detikcom/Riska Fitria
Knots sendiri memiliki area yang luas dengan gaya interior yang didominasi berwarna abu-abu. Gerainya juga didesain dengan sentuhan 'unfinished'. Foto: detikcom/Riska Fitria
Gerai Knots dilengkapi dengan bar kopi, area pajangan kue, dan ruang makan yang dapat menampung sekitar 60 orang. Foto: detikcom/Riska Fitria
Dapurnya didesain dengan konsep semi open kitchen, karena dilapisi kaca besar. Kesibukan para chef saat membuat kue dan pastry pun terlihat dari luar. Foto: detikcom/Riska Fitria
Ini menu Basque cheesecake espresso seharga Rp 70.000/slice Teksturnya lembut dan terasa creamy dengan aroma espresso yang kuat. Foto: detikcom/Riska Fitria
Selain itu, ada kue Jet seharga Rp 100.000. Kuenya berbentuk bulat-bulat yang menyatu hingga membentuk persegi. Foto: detikcom/Riska Fitria
Jet sendiri terbuat dari 70% dark chocolate Valrhona Guanaja creme. Kemudian dipadukan dengan white coffee mousse dan biskuit kakao. Foto: detikcom/Riska Fitria
Menikmati kue di Knots kurang lengkap tanpa mencicipi minumannya. Ada menu Mocha Mousse seharga Rp 50.000 yang menarik untuk dicoba. Foto: detikcom/Riska Fitria
Kalau ke sini jangan lewatkan juga hazelnut pastry berbentuk pita ini. Namun, menu satu ini sering cepat habis. Foto: detikcom/Riska Fitria
