Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia

Diah Afrilian - detikFood
Senin, 10 Feb 2025 08:30 WIB

Jakarta - Di kawasan Setiabudi, ada kafe yang berawal dari sebuah roastery. Kopi hasil sangrainya berhasil menyabet penghargaan internasional di Australia.

Trace Roasting: Berawal dari Roastery, Kafe Ini Sabet Penghargaan Internasional
Kafe yang baru buka kembali di Setiabudi ini ternyata awalnya adalah sebuah roastery. Warna hitam pekat dengan tulisan Trace menjadi penandanya Trace Roasting Co. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Trace Roasting: Berawal dari Roastery, Kafe Ini Sabet Penghargaan Internasional
Memasuki kafenya, pelanggan akan disambut dengan meja coffee bar panjang. Ada etalase kue pelengkap maupun meja untuk slow bar. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Trace Roasting: Berawal dari Roastery, Kafe Ini Sabet Penghargaan Internasional
Namun keistimewaan kafe ini ini justru terlihat pada salah satu raknya. Ada penghargaan Australian International Coffee Awards Silver Medal yang diraih untuk biji kopi Ulian Natural. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Trace Roasting: Berawal dari Roastery, Kafe Ini Sabet Penghargaan Internasional
Pilihan espresso pun tak kalah ciamik. Ada dua houseblend andalannya, yaitu Argopuro Anaerob dan Summer Moonlight. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Trace Roasting: Berawal dari Roastery, Kafe Ini Sabet Penghargaan Internasional
Kami memilih Summer Moonlight untuk dinikmati dalam suguhan Barista Breakfast dengan piccolo. Sengatan asam lemon terasa paling kencang saat espresso disesap. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Trace Roasting: Berawal dari Roastery, Kafe Ini Sabet Penghargaan Internasional
Biji kopi lokal yang disajikan juga tak kalah menjadi andalan. Frinsa Saccharic Honey kami pesan untuk diseduh manual brew dalam sajian dingin. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Trace Roasting: Berawal dari Roastery, Kafe Ini Sabet Penghargaan Internasional
Rasio antara air dan kopinya menggunakan perbandingan 1:15. Rasanya fruity mirip semburat grapefruit dengan diikuti rasa manis karamel sebagai aftertastenya. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Trace Roasting: Berawal dari Roastery, Kafe Ini Sabet Penghargaan Internasional
Sebagai pelengkap, ada bolu jadul untuk dicicipi. Tambahannya meises cokelat yang rasanya seolah mengajak bernostalgia. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Trace Roasting: Berawal dari Roastery, Kafe Ini Sabet Penghargaan Internasional
Namun menu bolu jadul keju juga tak kalah enak. Rasa kejunya lembut dan tak dominan. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Trace Roasting: Berawal dari Roastery, Kafe Ini Sabet Penghargaan Internasional
Bagi penggemar non kopi di sini juga ada Hojicha. Kualitasnya juga diperhatikan, rasanya smokey dengan sentuhan umami. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia
Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia
Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia
Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia
Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia
Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia
Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia
Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia
Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia
Keren! Kafe Kopi di Jaksel Ini Raih Penghargaan dari Australia
roastery kopi specialty trace roasting co rekomendasi kafe
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads