Gurih Renyah Combro di Dalam Gang Tai Jatinegara yang Legendaris
Combro Bu Aminah atau dikenal juga dengan nama Terminal Combro di dalam Gang Tai, Jatinegara. Lokasinya tersekmbunyi tapi terkenal. Foto: detikFood
Warung jajanan ini sudah ada sejak tahun 1992 dan belakangan viral karena diliput banyak food vlogger hingga media ternama. Foto: detikFood
Menurut Arminah, generasi kedua dari Terminal Combro, pertama kali usaha ini didirikan oleh mendiang sang ayah yang bernama Pak Ujang. Foto: detikFood
Saat itu Pak Ujang masih berjualan di dalam Pasar Jatinegara di akhir tahun 1980an. Pada saat itu Pak Ujang hanya berjualan es kacang hijau saja. Foto: detikFood
Jauh sebelum viral, Terminal Combro ini memang sudah terkenal di Pasar Jatinegara. Usaha Pak Ujang diteruskan oleh ketiga anaknya, salah satunya Aminah yang ahli buat combro. Foto: detikFood
Kalau untuk singkong yang digunakan di Terminal Combro, tidak ada kriteria khusus karena letaknya pada isian oncomnya. Foto: detikFood
Banyak pelanggan yang bilang kalau combro di sini itu enak karena oncomnya itu kita masak sampai tanak, atau benar-benar matang. Foto: detikFood
Mereka memang tidak menghitung berapa jumlah pasti dari combro yang terjual tapi pastinya jumlahnya mencapai lebih dari 2000 biji combro. Foto: detikFood
Masalah rasa combronya memang tak perlu diragukan lagi. Adonan singkongnya padat dan gurih serta ukurannya besar. Foto: detikFood
Setiap harinya Terminal Combro Bu Aminah buka dari jam 07.00 - 15.00. Tapi wajib untuk pesan lebih dulu jika ingin membeli combro. Foto: detikFood
