Gurih Mantap! Soto Cak Har Legendaris yang Tersohor di Surabaya

Di Surabaya ada tempat makan soto ayam khas Lamongan yang tersohor. Area makannya selalu dipadati para pelanggan yang tak henti berdatangan. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Namanya Soto Lamongan Cak Har. Jauh sebelum menjadi sebuah tempat makan nyaman, pemiliknya berjualan menggunakan gerobak dorong. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Pada waktu makan utama, agak sulit mendapatkan tempat duduk yang kosong di sini. Apalagi jika datang saat akhir pekan tiba. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Racikan kuah sotonya kental berempah dengan rasa gurih yang lembut. Irisan daun bawang dan daun jeruk yang direbus lama juga membuat aromanya begitu harum. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Seporsi soto ayam di sini boleh disesuaikan isiannya dengan selera. Baik hanya ayam ataupun tambahan berupa uritan dan jeroan ayam. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Menikmati soto ayam Cak Har rasanya tak lengkap tanpa menambahkan koya. Bubuk yang terbuat dari campuran udang ini menambah cita rasa gurih dan konsistensi yang lebih kental. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Stoples koya ada di setiap meja. Pelanggan dibebaskan menuangkan sejumlah koya sesuai seleranya ke dalam mangkuk soto. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Agar lebih segar juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis. Jeruk nipisnya diberikan secara royal. Satu kali perasan pelanggan boleh menggunakan satu jeruk utuh. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Selain soto, Cak Har juga memberdayakan UMKM lokal. Di warungnya ada lauk tambahan seperti tahu dan tempe bacem untuk menambah kelezatan soto. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Jika masih ingin camilan, bisa pesan lumpia khas Semarang. Lumpia buatan UMKM ini memiliki aroma yang tak terlalu tajam dengan rasa nikmat. Foto: detikcom/Diah Afrilian