Siomay yang viral di Gading Serpong itu adalah Siomay Benteng Arya. Dulunya berjualan gerobak, kini membuka kios di depan gerai 8 Bakoel. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Untuk pemesanan harus mengambil nomor antrean terlebih dahulu. Pelanggan juga bisa memesan siomay via pesan WhatsApp dengan nomor +6285179728975. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Setiap harinya Siomay Benteng Arya diantre pelanggan. Hanya 2 jam saja siomay yang dijualnya ludes terjual. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Adonan siomay sebanyak 25 kilogram itu bisa menghasilkan hingga ribuan siomay. Berupa siomay polos, isi telur, buat isi pare dan kentang. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Wandi juga menegaskan kalau siomay yang dijualnya ini halal. Bahan bakunya menggunakan ikan tenggiri, tak ada campuran babi walaupun 'siomay benteng' memang terkenalnya nonhalal. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
"Ciri khasnya tuh siomay benteng kan dulu terkenalnya pakai daging b2 (babi) atau minyaknya. Tapi kalau kita jual versi halalnya, kita pakai asli ikan tenggiri nggak ada campuran b2 (babi) sama sekali," tegas Wandi. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Ukuran siomay polos dan isi telurnya memang tak begitu besar. Namun, teksturnya empuk kenyal dan ikan tenggirinya juga terasa gurih pekat dengan aroma wangi ikan. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Siomay ini juga tak tercium aroma amis ikannya, jadi memang diolah dengan baik. Favorit kami adalah siomay isi telurnya. Telurnya menggunakan telur ayam rebus yang dipotong menjadi 4 bagian. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
