Posisi pertama ditempati oleh A5 Kobe Wagyu asal Jepang. Sebuah daging harus berasal dari sapi di Prefektur Hyogo dan dari garis keturunan Tajima agar bisa disebut A5 Kobe Wagyu. Harganya mulai dari Rp 7,5 juta per 1 pound (453 gram). Foto: Chef's Pencil
Masih dari Jepang, ada Olive A5 Wagyu yang harganya mulai dari Rp 4,4 juta per pound. Jenis steak ini salah satu yang terlangka di dunia karena produksinya terbatas di Pulau Shodoshima di Prefektur Kagawa. Sapinya diberi pakai zaitun panggang. Foto: Chef's Pencil
Kalau ini Miyazakigyu A5 Wagyu seharga mulai dari Rp 2,9 juta per pound. Asalnya dari kawasan Miyazakigyu, Jepang. Sapinya merupakan jenis sapi hitam Kuroge. Foto: Chef's Pencil
Lanjut di posisi ke-4, ada Takamori Drunken A5 Wagyu yang berasal dari Prefektur Yamaguchi. Sapi asal steak ini diberi pakan tumbukan beras, produk sampingan pabrik sake. Alhasil rasa dagingnya manis dan buttery. Harganya mulai dari Rp 3,6 juta per pound. Foto: Chef's Pencil
Hokkaido A5 Wagyu dibanderol hingga Rp 3,2 juta per pound. Keistimewaannya ada pada tekstur daging super lembut dan juicy dengan sebaran lemak yang merata. Foto: Chef's Pencil
Kalau ini potongan Black Angus yang bisa mencapai Rp 1,5 juta per pound. Dagingnya terkenal berkualitas dan empuk. Berasal dari sapi yang dipelihara dengan perawatan spesifik, seperti diberi pakan rumput. Foto: Chef's Pencil
Belum banyak yang tahu, inilah Beefalo asal Amerika Serikat. Potongan daging ini konon punya lemak dan kolesterol yang lebih sedikit. Harganya mulai dari Rp 706 ribu per pound. Foto: Chef's Pencil
Kalau ini Friesian yang dibanderol Rp 658 ribu per pound. Asalnya dari sapi Friesian yang terkenal sebagai sapi perah. Namun pada sapi jantannya dijadikan steak yang terkenal minim lemak. Foto: Chef's Pencil
Diciptakan oleh Professor Jan Bonsma tahun 1930, potongan steak ini bernama Bonsmara. Ciri khasnya punya warna merah kaya. Berasal dari Bonsmara, Afrika Selatan. Harganya sekitar Rp 627 ribu per pound. Foto: Chef's Pencil
Di posisi ke-10 ada Canadienne yang berasal dari Kanada. Harganya di pasaran mulai dari Rp 611 ribu per pound. Cita rasanya enak karena berasal dari sapi jenis Holstein. Foto: Chef's Pencil
