Pencinta camilan manis jangan sampai melewatkan Banana Pancake Thai di GW Food. Gerai bernama asli Kluay Kluay ini mudah dikenali dari warna kuning dan hitam.
Banana Pancake Thai dirintis oleh dua anak muda, Abok dan Yuli. Sosok yang bertugas menyempurnakan resep banana pancake Thailand adalah Yuli.
Proses membuat banana pancake Thailand mirip martabak telur. Adonan kulit digoreng bersama isian yang terdiri dari irisan pisang uli yang sudah dikocok bersama telur.
Proses penggorengannya juga menggunakan mentega agar lebih wangi. Banana pancake digoreng sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan.
Banana pancake Thailand dijual mulai dari Rp 30 ribu. Kalau dengan topping seperti Ovomaltine dan keju, harganya menjadi Rp 40 ribu.
Di GW Food juga ada gerai minuman mencuri perhatian, Nam Nam Longan Pandan. Minuman di sini pada intinya adalah es lengkeng dengan sari pandan.
Pemiliknya, Liana mengatakan dirinya aktif di vihara Thailand sehingga ia kenal banyak orang asli Thailand. "Mereka yang ajarin saya untuk bikin resep, disesuaikan tentunya dengan lidah dan cita rasa Indonesia gitu," katanya.
Liana menggunakan lengkeng impor dari Thailand dengan kualitas terbaik. Dalam sehari ia bisa menghabiskan 50-250 kg lengkeng.
Liana mengatakan lengkeng impor Thailand punya kelebihan dari segi rasa yang lebih manis dan tekstur buah yang lebih juicy. Semua lengkeng dikupas manual satu per satu.
Es longan Savage (Rp 68 ribu) viral di media sosial karena topping lengkengnya berlimpah. Jumlahnya sampai hampir setengah kilogram!
