10 Keju Paling Ekstrem di Dunia, Pakai Belatung hingga ASI

Tak lain, tak bukan. Casu marzu populer sebagai keju paling menjijikkan. Keju asal Italia ini mengandung belatung untuk proses fermentasi. Foto: CNN Travel

Milkbenkase, keju asal Jerman, membutuhkan waktu selama berbulan-bulan untuk difermentasi. Tanda keju ini siap dikonsumsi adalah dengan munculnya beberapa belatung di sela-sela keju. Foto: CNN Travel

Masyarakat di Tibet punya budaya untuk membuat keju dari susu Yak betina. Tetapi kejunya harus difermentasi hingga keras bahkan sampai memecahkan gigi manusia. Foto: CNN Travel

Di pegunungan Andes hewan bernama alpaca dan ilama dimanfaatkan susunya menjadi keju. Rasanya jelas berbeda daripada susu sapi atau kambing, jauh lebih menyengat. Foto: CNN Travel

Chef Daniel Angerer memiliki resep keju yang paling aneh di dunia. Ia menggunakan air susu istrinya untuk difermentasi juga diolah menjadi es krim. Foto: CNN Travel

Masyarakat di Afrika Utara sejak ratusan tahun silam rutin mengumpulkan susu unta. Pembuatan keju dari susu unta diakui butuh proses panjang dan tidak mudah. Foto: CNN Travel

Pernah mendengar blue cheese? Di Kanada ada keju bernama lichen cheese yang unik. Keju berwarna biru itu difermentasi menggunakan perut menjangan. Foto: CNN Travel

Ada keju yang dihasilkan oleh kerjasama antara ilmuwan dan pembuat keju. Deer milk cheese adalah keju yang dibuat dari susu rusa merah. Foto: CNN Travel

Untuk menghasilkan satu kilogram keju keledai dibutuhkan susu keledai sebanyak 25 liter. Harganya begitu mahal, sampai menyentuh Rp 17,5 juta per kilogram. Foto: CNN Travel

Di Asia Tengah ada hewan bernama Airag yang setiap musim berkembang biak susunya akan diperah untuk membuat keju. Tetapi bahan untuk memfermentasikannya adalah susu yang telah dibasikan selama satu tahun lamanya. Foto: CNN Travel