Gurih Berempah Ayam Goreng Lengkuas Legendaris 66 Tahun Lalu

Banyak tempat makan legendaris yang akhirnya memutuskan untuk membuka cabang sampai mengubah tampilan tempat makannya menjadi lebih nyaman dan modern. Foto: detikFood

Konsep inilah yang diterapkan oleh restoran Ayam Tjap Benteng. Sesuai dengan namanya tempat makan ini terkenal dengan menu ayam goreng. Foto: detikFood

Jika melihat sejarahnya, restoran Ayam Goreng Tjap Benteng ini pertam kali dibuka di Muara Karang, Pluit, Jakarta Utara pada tahun 1958. Foto: detikFood

Ayam goreng tjap Banteng dimasak dengan teknik ungkep, memakai sedikit air dan dilakukan selama satu jam lebih. Foto: detikFood

Agar rasa ayam gorengnya gurih dan umami, ayam pejantan diungkep dengan rempah seperti kunyit, kemiri, lengkuas, cabe, bawang merah hingga bawang putih. Foto: detikFood

Ayam goreng disajikan dengan sambal kacang dan sambal bawang yang diberi air jeruk nipis yang segar. Foto: detikFood

Jangan lewatkan juga Sambal Cabe Pete Udang, berupa tumisan udang kecil, rajangan cabe merah besar, pete dan bawang merah. Pedas segar rasanya! Foto: detikFood

Kalau tak mau pesan ayam goreng, di gerai Ayam Tjap Benteng versi modern ini juga ada menu lainnya dengan harga terjangkau. Foto: detikFood

Salah satunya Nasi Goreng Spesial yang tak kalah enak. Lengkap dengan telur dan topping ayam serta bakso melimpah. Foto: detikFood

Setiap harinya Ayam Tjap Benteng cabang Pasar Lama Tangerang buka dari jam 11.00 - 21.00. Tersedia area makan outdoor dan indoor yang nyaman. Foto: detikFood

Galeri Foto

Gurih Berempah Ayam Goreng Lengkuas Legendaris 66 Tahun Lalu

Hi, Detiker