MLA (Meat & Livestock Australia) bersama Ranch Market mengadakan acara NSW Beef Escapade dalam rangka memperkenalkan produk Australia. Khusunya daging sapi Australia. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Rangkaian acara ini berlangsung selama 1 bulan penuh, mulai dari 2 Mei sampai 2 Juni. Beberapa perwakilan dari MLA hingga Ranch Market turut hadir dalam acara pembukaan (02/05). Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Acara juga dimeriahkan dengan hadirnya chef selebriti Yuda Bustara. Ia datang untuk menunjukkan demo masak menggunakan wagyu dari New South Wales Australia. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Ini dia potongan-potongan daging sirloin yang digunakan oleh chef Yuda. Chef selebriti ini menggunakan dua jenis daging dari 2 daerah berbeda di New South Wales. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Daging Australia ini diambil dari bagian Manning Valley dan Wild Rivers. Soal kualitas tidak perlu diragukan lagi. Daging-daging ini juga halal dan bisa dibeli di Ranch Market Lotte Shopping Avenue. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Chef Yuda memanfaatkan daging wagyu Australia untuk diolah menjadi rendang. Begini proses ketika daging yang sudah dipanggang mau dimasukkan ke dalam bumbu rendang. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Begini tampilan rendang wagyu sirloin buatan chef Yuda. Tekstur dagingnya sangat empuk dan tak sulit dikunyah. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Untuk hidangan kedua, chef Yuda menunjukkan cara membuat steak wagyu dengan saus chimicuri yang mudah dan cepat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Begini hasilnya! Daging wagyu sirloin hanya diberi bumbu garam karena menurut chef Yuda, daging berkualitas tidak perlu dimasak dengan banyak bumbu. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Chef Yuda Bustara juga banyak memberi tips-tips mengolah daging yang mudah di rumah. Mulai dari cara memilih daging yang benar hingga cara memasaknya agar berhasil, tidak alot, dan enak. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
