Di kawasan Minangkabau, Manggarai, Jakarta Selatan ada gerai chicken steak kaki lima. Gerainya tengah viral di media sosial, bahkan antreannya sampai mengular. Foto: detikcom
Nama gerainya adalah Chicken Steak 14 Bang Ray. DetikFood penasaran ingin membuktikan kelezatannya. Karena antre, kami menunggu hingga 45 menit. Foto: detikcom
Gerai chicken steak ini milik wanita bernama Eva yang merupakan mantan pramugari. Kepada detikFood (27/11/23) Eva menceritakan keputusannya untuk membuka usaha chicken steak. Foto: detikcom
Nama 'Bang Ray' sendiri diambil dari nama keponakannya. Itu karena usaha ini dilakukan oleh Eva dengan bekerja sama dengan tantenya. Foto: detikcom
Untuk jenis ayam digunakan adalah ayam broiler bagian paha. Selain itu, disajikan tanpa tulang. Dalam sehari Eva bisa menjual 350-400 porsi ayam. Foto: detikcom
Chicken Setak 14 Bang Ray ini menawarkan 3 varian saus, yakni barbeque, black pepper, dan mushroom. Seporsi chicken steak di sini dibanderol Rp 20.000. Foto: detikcom
Satu porsinya dilengkapi dengan chicken steak, bumbu, dan kondimen pelengkap seperti kentang goreng, wortel dan jagung yang direbus dan dipotong-potong kecil. Foto: detikcom
Menurut Eva, dari ketiga varian yang paling jadi andalan adalah saus mushroom. Eva juga punya racikan khusus yakni mencampurkan saus BBQ dan mushroom untuk sensasi rasa yang berbeda. Foto: detikcom
Dengan harga Rp 20.000 menurut kami sepadan dengan cita rasa yang diberikan. Untuk saus black peppernya pun terasa kuat, bahkan ada serpihan ladanya. Foto: detikcom
Tambahan wortel dan jagung yang direbus juga menambah tekstur renyah dan menambahkan cita rasa manis. Kalau ke sini disarankan datang sebelum jam 17.00 ya. Foto: detikcom
