Sabtu (26/8) lalu, cooking class detikfood bersama Tepung Terigu Sania berlangsung di Artotel Suites Mangkuluhur. Acara ini dipandu oleh chef Yongki Gunawan. Foto: detikcom
Menggunakan area ruangan Ballroom Grand Tiara 1, hampir 100 peserta mendaftarkan dirinya untuk acara ini. Sejak pagi hari puluhan peserta sudah tiba dan menunggu. Foto: detikcom
Pada cooking class ini ada 5 resep yang didemokan oleh chef Yongki. Bolu Gulung Martabak Asin, Es Teler Cake, Ayam Buang Tulang, Putu Ayu, dan juga Emping Melinjo Cookies. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Dimulai dengan resep Bolu Gulung Martabak Asin, peserta menyimak dengan serius. Setiap langkah dipraktikkan oleh chef Yongki dengan rinci. Foto: detikcom
Banyak tips yang diberikan oleh chef Yongki Gunawan untuk membuat adonan bolu gulung yang lembut. Hingga isian maratbak asinnya yang gurih. Foto: detikcom
Lanjut pada resep kedua, chef Yongki mendemokan kue yang unik. Namanya Es Teler Cake. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Lapisan antara sponge cake dan potongan buah disusun dengan cantik. Rasanya begitu menyegarkan dan berpadu sempurna setiap layer kuenya. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Saat baru disajikan, para peserta tampak tak sabar untuk mencicipinya. Beruntung chef Yongki telah menyiapkan tester yang dapat dicoba peserta. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Ada satu hidangan istimewa bernama Ayam Buang Tulang yang juga ditampilkan. Chef Yongki Gunawan memberikan tips untuk memilih ayam yang tepat. Foto: detikcom
Langkah menggoreng ayam buang tulang atau ayam kodok juga dipraktikan. Ada trik khusus agar kulitnya ayamnya tidak rusak maupun robek. Foto: detikcom
Kue putu ayu yang populer di Indonesia juga dipraktikkan oleh chef Yongki Gunawan. Menggunakan berbagai bahan premium, chef Yongki memberikan tips untuk menghasilkan kue yang lembut. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Tips menyusun kue putu ayu yang cantik juga diberikan. Mulai dari menambahkan potongan ceri, parutan kelapa, hingga menuang adonan agar hasilnya sempurna. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Kue putu ayu buatan chef Yongki juga dibagikan kepada peserta. Hasil kue yang lembut, manis, dan padat membuat para peserta ingin menirunya di rumah. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Di sela-sela acara, para peserta juga diajak bermain games. Semuanya menyambut gempita demi mendapatkan hadiah spesial dari chef Yongki Gunawan. Foto: detikcom
Pada resep terakhir ada menu emping melinjo cookies ala chef Yongki. Dimulai dengan teknik mengocok mentega hingga lembut, semua tahapan dipraktikkan dengan berurutan. Foto: detikcom
Cara mencetak cookies yang sederhana di rumah juga ditirukan oleh chef Yongki. Cukup menggunakan dua buah garpu agar hasilnya kue berbentuk cantik. Foto: detikcom
Chef Yongki Gunawan juga memberikan tips untuk memanggang cookies. Memilih oven yang baik menjadi salah satu yang ditekankan. Foto: detikcom
Pada penghujung acara beberapa peserta juga mendapatkan doorprize dengan hadiah menarik. Antusiasme menjawab pertanyaan terlihat demi mendapatkan hadiah kejutan dari Tepung Terigu Sania. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Usai memasak, chef Yongki Gunawan langsung turun dari panggung. Mengambil posisi di tengah ballroom, ia berfoto dengan seluruh peserta. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Sempat berbincang dengan beberapa peserta, banyak yang menyampaikan rasa puasnya kepada detikfood. Mereka mengaku senang dan menunggu acara cooking class selanjutnya. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
