.webp)
Jakarta - Ternyata, tempe bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara yang mudah. Wida Winarno dari Tempe Movement mengajarkan cara membuat tempe bungkus daun. Yuk, intip!
Galeri Foto
Cara Membuat Tempe Bungkus Daun yang Bisa Dicoba di Rumah
Rabu, 12 Jul 2023 08:30 WIB
Tempe Movement sempat mengajari detikFood cara membuat tempe yang dibungkus daun dalam workshop bertajuk 'Tempe Tapestry' di 1945 Restaurant beberapa waktu lalu. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Caranya ternyata mudah untuk dipraktekkan di rumah. Pertama, kacang kedelai harus direndam terlebih dahulu selama semalaman, kemudian kupas kulit arinya dan dikukus. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Setelah kacang kedelai dikukus, kipasi sampai airnya tiris. Kacang kedelai yang sudah kering ini kemudian dicampurkan dengan sejumput ragi khusus tempe. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Setelah sudah tercampur merata dengan ragi, bungkus dengan daun. Kamu bisa menggunakan daun jati atau pisang agar aroma yang dihasilkan lebih nikmat. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Kamu bisa mengikat tempe berbungkus daun tersebut. Bisa juga menggunakan tusukan kecil, yang terpenting tertutup rapat. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Diamkan selama 2 hari di suhu ruangan. Tempe sudah bisa dipanen ketika saat dipegang sudah panas. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Tempe tersebut kemudian bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat. Kamu bisa menikmatinya dengan mencampurkan ke dalam cumi dan dimasak gulai. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Bisa juga dijadikan sate yang nikmat. Agar makin sedap, bisa kamu tambahkan sambal matah di atasnya. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN