.webp)
Depok - Sebulan lalu Mandra membuka rumah makan Betawi di rumahnya. Namanya Dapur Ngacir dengan menu andalan semur jengkol yang diproses 5 hari. Begini keistimewaannya.
Galeri Foto
Sedep Bener! Semur Jengkol Bumbu Medhok di Dapur Ngacir Mandra
Rabu, 05 Jul 2023 14:30 WIB
Dapur Ngacir ada di kawasan Cimanggis, Depok. Alamatnya di Jalan Anang Nomor 7. Tempat ini juga dikenal sebagai Studio Mandra.
Komedian sekaligus seniman Betawi Mandra memanfaatkan pekarangan rumahnya yang asri sebagai tempat bersantap. Pengunjung bisa santap di bawah pepohonan rindang.
Mandra mengaku alasannya membuka Dapur Ngacir adalah untuk anaknya. Ia ingin anak-anaknya belajar banyak hal dari bisnis rumah makan ini.
Area bersantap di Dapur Ngacir juga dilengkapi musala besar nih! Suasananya adem ya?
Kalau ini area dapur untuk memanaskan sekaligus menyiapkan makanan pesanan pengunjung. Tingginya antusiasme pengunjung membuat dapur ini selalu sibuk.
Mandra menjagokan 4 menu andalan di sini. Keempatnya, semur jengkol, sop tangkar, gabus pucung, dan pecak ikan mas. Harga menunya Rp 50 ribu per porsi.
Ini dia pecak ikan mas yang kuahnya asam segar. Saat memakan daging ikannya harus berhati-hati ya karena ikan mas memiliki banyak duri.
Menu yang dijagokan Mandra, semur jengkol. Butuh proses 5 hari untuk menyiapkan makanan spesial ini. Sang istri sudah punya resep dan teknik andalan untuk membuatnya.
Sop tangkar sayang dilewatkan. Potongan iga sapi yang besar-besar dan empuk ini berendam dalam kuah gurih berempah, mirip kuah gulai.
Di Dapur Ngacir juga tersedia gabus pucung. Menu ini bukan memakai ikan utuh, melainkan potongan ikan bandeng.
d’foodspot Review
Ulasan lengkap rekomendasitempat makan untukmu
Resto Viral Punya Artis
19 Konten
Artis Tanah Air masih ada yang memilih berbisnis kuliner. Mereka menawarkan aneka makanan yang didominasi menu tradisional. Intip daftarnya yuk!
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN