.webp)
Jakarta - Antarasa, restoran Indonesia modern gagasan Chef Juna dan Renatta. Menunya unik seperti sumsum (bone marrow) bumbu konro hingga pao isi sei sapi Lombok.
Galeri Foto
Lezatnya Sumsum Bumbu Konro dan Pao Isi Sei di Resto Chef Juna-Renatta
Kamis, 29 Jun 2023 15:30 WIB
Antarasa salah satunya berlokasi di One Satrio, Kuningan. Mengusung konsep 'modern Indonesian food' dan 'all day dining', restoran ini buka sejak pagi.
Suasana bersantapnya cozy dan nyaman. Tamu bisa pilih santap di lantai 1 atau 2. Tersedia pula ruangan bersantap privat.
Dari makanan pembuka, ada Spicy Salmon (Rp 95.000). Di dalam cone wafer berisi cacahan sashimi salmon yang dipadukan sambal bawang mayo.
Menu favorit di Antarasa ini namanya Beef Bone Marrow (Rp 95.000). Berupa sumsum yang disajikan masih bersama tulangnya.
Saran penyajiannya, sumsum dicampurkan bersama nasi panas dan dimakan hangat-hangat. Rasa sumsumnya amat gurih karena dibalut saus kacang khas konro Makassar.
Tak kalah unik, ada Pao Sei Lombok (Rp 75.000) yang terinspirasi gua bao Taiwan. Di dalamnya sei sapi khas Kupang dengan aroma smoky kuat.
Penggemar mie Aceh bisa cicip Mie Kare Atjeh Udang (Rp 60.000). Spaghetti dipadukan kuah kare khas Aceh yang gurih berempah.
Potongan udangnya besar dan terasa gurih manis. Makin enak dilengkapi dengan taburan emping yang renyah.
Traditional Durian Ice Cream Sundae (Rp 55.000) berisi ketan hitam, alpukat segar, kacang merah, kelapa, hingga bongko pandan. Segar!
Antarasa menawarkan beragam mocktail cantik dan segar. Salah satunya berwarna ungu karena dibuat dari bunga telang.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN