Ketupat Betawi Legendaris Lebih dari 50 Tahun Ini Juara Sedepnye!

Sedep! Ketupat Sayur Betawi Berlauk Empal di Warung Legendaris Bang Iis

Di kawasan Kemanggisan ada warung makan ketupat sayur Betawi yang khas dan legendaris. Semua resep dan cita rasanya masih dipertahankan sama seperti pertama kali buka. Foto: detikcom

Menurut perhitungan Bang Iis, pemiliknya, warung ketupat sayur ini berusia lebih tua daripada dirinya. Bang Iis mengungkapkan kini dirinya telah menginjak usia 50 tahun. Foto: detikcom

Salah satu ciri khas ketupat sayur Betawi adalah lauk semur yang disediakan. Bang Iis mengatakan kepada detikfood bahwa cita rasa semur buatan orang Betawi asli memiliki rasa berbeda. Foto: detikcom

Ada empat jenis lauk yang dimasak dengan bumbu semur di sini. Keempatnya adalah tempe, tahu, telur, dan kentang. Masing-masing punya penggemarnya. Foto: detikcom

Selain semur Betawi, Bang Iis menyebut ada satu menu khas buatan ibunya sejak pertama kali buka. Menu empal daging khas Betawi disebut Bang Iis hanya ada di warung miliknya. Foto: detikcom

Ketika memesan ketupat di sini, rasanya kurang lengkap jika tak memesan sepotong empalnya. Isian lauk pauknya dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan pelanggannya. Foto: detikcom

Jika tak terlalu suka daging, ada semur telur sebagai pilihan lauk. Racikan bumbu semurnya meresap masuk hingga pada bagian kuning telur. Foto: detikcom

Selayaknya hidangan khas Betawi, Bang Iis tak lupa menyajikan olahan semur jengkol. Jengkol yang sudah tua dipipihkan dan dimasak hingga empuk serta hilang aroma menyengatnya. Foto: detikcom

Sebagai upaya untuk meningkatkan pilihan lauknya, beberapa tahun terakhir Bang Iis menyajikan nasi uduk. Nasi uduk di sini juga dibuat oleh tangan Bang Iis dan saudara-saudaranya sendiri. Foto: detikcom