.webp)
Depok - Seorang eks chef resto dimsum terkenal membuka usaha nasi goreng kaki lima di Depok. Harga menunya Rp 15.000 sudah dengan topping ayam, bakso, dan sosis!
Galeri Foto
Nasi Goreng Rp 15.000 di Depok Ini Racikan Eks Chef Resto Dimsum
Selasa, 30 Mei 2023 16:30 WIB
Nasgor Chef Andy berlokasi di Jl. H. Dimun Raya, Depok (Seberang RS Primaya Depok). Buka sejak sore hingga malam, nasi goreng di sini kerap diantre.
Pemiliknya adalah Rosandi atau kerap disapa chef Andy. Ia mantan chef restoran Imperial Kitchen & Dimsum yang bekerja selama 7 tahun di sana.
Selama berkarir, chef Andy mengantongi penghargaan pegawai terbaik tahun 2014. Ia juga mengantongi sertifikat apresiasi karena sudah 5 tahun bekerja di restoran.
Chef Andy membuka usaha Nasgor Chef Andy pada 2019. Ia mematok harga murah, mulai dari Rp 14.000 saja. Selain nasi goreng, ada olahan mie, kwetiau, hingga bihun.
Untuk racikan nasi gorengnya, ia mengatakan, "Saya kolaborasiin teknik-teknik yang pernah saya pelajari, hasilnya ini. Kalau Hong Kong kan nasi gorengnya putih, cuma kan ini di Indonesia, jadi saya kasih kecap manis," katanya.
Nasi goreng bakso ayam dibanderol Rp 15.000 saja. Tekstur nasinya terasa berbulir dan agak keras, namun tidak bikin seret.
Untuk suwiran bakso, ayam, dan sosis yang digunakan cukup banyak. Rasanya cukup bersih dengan jejak ‘smoky’ yang juga sedap.
Tampilan nasi goreng yang gelap ini diracik dari kecap khusus. Chef Andy hanya mau pakai satu merek yang sama.
Selain nasi goreng, kwetiau goreng di sini juga layak dicoba. Tingkat kematangannya pas dengan tekstur lembut dan bumbu meresap.
Soal rencana bisnisnya, chef Andy mengatakan ingin membuka cabang. Hanya saja rencana itu tidak dalam waktu dekat karena ia masih menabung.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN