Gurih Segar! Bakso Kaldu Rempah dengan Topping Brisket di Cinere

Di daerah Cinere, Depok, ada warung makan yang mencuri perhatian. Namanya warung makan Bakso Kaldu Pusaka. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sesuai dengan namanya, di sini kamu bisa menikmati aneka macam bakso dengan isian berbeda. Salah satu yang unik, bakso spesial. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Keistimewaan menu di sini yaitu bakso spesial ditambah dengan irisan daging brisket. Tampilannya seperti ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Detikfood memesan bakso urat spesial yang seporsinya sudah dapat beberapa bakso urat, dilengkapi dengan bihun, dan tentunya irisan brisket. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Jika penasaran dengan olahan brisketnya, seperti ini nih bentuknya! Sehari mereka bisa menghabiskan 2 kg daging brikset. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sebelum dihidangkan, daging brisket akan dipotong terlebih dahulu hingga menjadi irisan lebih tipis. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Barulah daging direbus sampai setengah matang. Tak lama daging itu diangkat dan kembali direbus bersama kuah kaldu berempah. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kalau datang ke sini, kamu juga bisa cicip bakso urat besar. Seporsinya dilengkapi 1 bakso urat besar, 2 bakso urat kecil, dan beberapa tetelan daging. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sekalipun bakso urat, ketika dibelah, teksturnya masih sangat lembut loh. Rasa khas daging sapi juga cukup kuat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Oh iya, kuah kaldu di tempat ini juga unik. Tak hanya menggunakan rempah-rempah, tetapi juga menggunakan bumbu spesial yang gurih. Foto: Detikcom / Atiqa Rana