.webp)
Jakarta - Bukan seharga Rp 10.000-an, bubur ayam di restoran ini dibanderol seharga Rp 95.000 per porsi. Begini penampilannya.
Galeri Foto
Mewah! Ini Nih Penampilan Bubur Ayam Seharga Rp 95.000
Minggu, 19 Feb 2023 10:00 WIB
Di kawasan Epicentrum, Jakarta Selatan ada restoran bernama Demo Bar & Resto. Restorannya mewah dengan nuansa temaram yang membuat kesan glamour.
Tak hanya makanan Barat, di sini juga menawarkan makanan Asia. Salah satunya ada menu bubur ayam.
Bubur ayam di sini dibanderol seharga Rp 95.000 per porsi. Dilihat dari penyajiannya, bubur ayam di sini diracik dengan gaya Cirebon.
Bubur ayam tersebut disajikan menggunakan mangkuk material granit. Kemudian dilengkapi dengan aneka topping seperti cakwe, kacang kedelai, ayam, telur puyuh.
Bubur ayam juga disajikan dengan sate ati ampela. Toppingnya persis seperti bubur ayam yang biasa ditemui di gerobak kaki lima.
Tak lupa juga disajikan dengan kuah kuning di wadah terpisah, lengkap dengan saus dan kecap. Kemudian ada kerupuk bawang warna-warni.
Buburnya bertekstur kental dan padat. Masih ada bulir-bulir nasi yang terlihat. Rasanya gurih ketika sudah dicampur dengan kuah kuningnya.
Yang unik adalah penyajian daging ayamnya. Biasanya daging ayam disuwir, tetapi di bubur ayam ini hanya dipotong-potong biasa.
Pemberian kondimennya terilang royal. Terutama pada kacang kedelai goreng yang menambahkan tekstur renyah.
Selain itu, sate ati ampelanya juga dibuat sedikit mewah dengan tusukan yang dimodif ala restoran berbintang.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN