Mencicipi Masakan Bikinan Robot di Restoran Kroasia
Orang-orang berjalan di samping restoran robot Bots & Pots di Zagreb, Kroasia, Kamis (9/2/2023). Pemiliknya mengatakan mereka yakin bistro BOTS&POTS Sci-Food di Zagreb adalah satu-satunya restoran di dunia di mana makanan siap saji dalam panci dibuat oleh robot pemasak tanpa keterlibatan manusia selain memuat perangkat dengan bahan-bahan segar.
Perangkat menambahkan minyak dan bumbu sesuai dengan resep digital yang dibuat oleh koki manusia.
Di restoran serupa lainnya, robot mengaduk dan menggoreng keripik dan hamburger, membuat pizza atau menyajikan dan mengantarkan makanan, tetapi "tidak ada robot yang membuat makanan satu panci dari makanan segar," menurut salah satu pemilik restoran Hrvoje Bujas.
Butuh tujuh tahun bagi mitra Bujas untuk mengubah ide menjadi kenyataan dan membuka restoran tahun lalu, setelah berinvestasi lebih dari 1 juta euro ($1,07 juta) atau sekitar Rp 16 miliar.
Koki robot bernama GammaChef ini "diajari" secara digital cara memasak makanan oleh kepala koki restoran, lalu mengingatnya dan mengulanginya tanpa henti.
Lima robot pemasak masing-masing dapat menghasilkan empat kali makan dalam 15 menit atau hampir 100 kali makan dalam satu jam, kata Bujas, seraya menambahkan bahwa satu alat akan berharga 10.000 euro atau sekitar Rp 163 juta jika dijual.
