.webp)
Jakarta - Tempat makan di Kemang ini unik karena menawarkan ayam bakar bumbu Jamaika yang aromatik dan rasanya gurih berempah. Kamu bisa mencicipinya di Jawaica!
Galeri Foto
Maknyus! Di Kemang Ada Ayam Bakar Bumbu Jamaika yang Gurih Aromatik
Kamis, 19 Jan 2023 08:30 WIB
Jawaica berlokasi di Jalan Kemang Timur Raya Nomor 39A, Jakarta Selatan. Buka mulai siang hingga malam hari, lokasinya bersebelahan dengan Guresu Dining.
Area bersantapnya mungil, namun nyaman. Pengunjung juga bisa mengintip chef meracik pesanan di area open kitchen.
Jawaica sebenarnya sudah ada ketika pandemi Covid-19, namun untuk restoran di Kemang ini baru berjalan 4 bulan.
Menu andalannya Jamaican jerk chicken yang melalui proses pembakaran. Kim, pemilik restoran ini menyederhanakan penyebutan menu itu menjadi ayam bakar bumbu Jamaika agar lebih mudah dikenal foodies.
Selain ayam bakar Jamaika, di sini ada sliders isi suwiran daging ayam, ube fries, hingga jagung bakar yang enak. Harga menunya mulai dari Rp 30.000.
Bossman Portion (Rp 55.000) terdiri dari jerk chicken, Island Rice, tumis kale, dan acar. Potongan ayam bakarnya besar dan rasa gurihnya meresap ke daging!
Ayam bakar di sini diolah dari bumbu dasar yang sama yaitu bumbu khas Jamaika. Bumbu ini dibuat dari paduan banyak rempah dengan yang dominan, daun ketumbar (coriander).
Bossman Sliders isi 2 (Rp 40.000) juga bisa jadi pilihan. Komposisinya ada sweet buns, pulled jerk chicken, Bossman mayo, dan kulit ayam.
Menu pelengkap favorit di Jawaica, Ube Fries (Rp 30.000). Tampilannya serupa kentang goreng, tapi dibuat dari ubi kuning dan ubi ungu. Teksturnya renyah di luar, namun lembut di dalam.
Grilled Corn (Rp 18.000) juga puaskan selera. Potongan jagung manis bakar terasa manis juicy dengan aroma smoky yang kuat.
Ini dia 'rahasia' bumbu racikan rempah khas Jamaika yang dipakai di Jawaica. Penggunaan bumbu ini beragam fungsinya pada menu di Jawaica.
Jawaica bisa jadi pilihan tepat untuk foodies yang mau makan olahan ayam berbeda. Mampir yuk!
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN