Jualan Bakmi, MasterChef Ini Hadirkan Topping Short Plate dan Truffle Oil

Bakmi seolah menjadi comfort orang Indonesia. Ini juga yang dirasakan oleh Rayhan Paramarta selaku kontestan MasterChef season 9. Foto: detikcom

Jauh sebelum bergabung dengan MasterChef, bisnis bakmi milik Ray sudah dirintis secara rumahan hingga kini memiliki kedai sendiri. Foto: detikcom

"Awalnya aku buka di rumah PO (pre-order), aku kirimin ke temen aku yang lumayan terkenal deh. Abis itu mulai banyak yang pesen, terus aku buka store pertama kali di bengkel di Mampang," kata Ray kepada detikcom. Foto: detikcom

Kini Ray sudah memiliki lokasi yang lebih nyaman yaitu di The Ground at Nipah. Kedainya kini berada di hangout space yang selalu ramai pengunjung. Foto: detikcom

Hidangan andalannya adalah Mielenial Komplit Short Plate Truffle yang viral di media sosial. Tekstur mie yang kenyal dipadukan dengan daging US Short Plate yang dipanggang sehingga rasanya istimewa. Foto: detikcom

Menurut Ray, ada rahasia untuk membuat mie yang kenyal. Ia memilih untuk menggunakan telur bebek agar proteinnya lebih banyak. Foto: detikcom

Selain mie topping daging short plate, ada juga mie dengan topping ayam. Namanya Mielenial Komplit Ayam Truffle. Foto: detikcom

Pada hidangan ini, semangkuk mie akan disajikan dengan topping potongan ayam dan jamur. Sebelum dinikmati kucuri dulu truffle oil yang ditancapkan di atas mie. Foto: detikcom

Menggunakan truffle oil membuat kedua bakmi ini punya aroma yang spesial. Setelah dikucuri truffle oil dan diaduk, aromanya harum truffle oil akan masuk ke dalam hidung. Foto: detikcom

Ray begitu selektif dengan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun semua bahannya premium tetapi harganya bakmi di sini dibanderol mulai dari Rp 24.000 hingga Rp 52.000 saja. Foto: detikcom