Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya

ADVERTISEMENT

Galeri Foto

Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya

Andi Annisa Dwi R - detikFood
Kamis, 29 Sep 2022 08:30 WIB

Jakarta - Di Urban Forest, Grange Park dekat Stasiun MRT Cipete Raya ada tempat makan pizza Italia. Namanya Solo Pizza Artigianale yang suguhkan pizza sourdough enak.

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Solo Pizza Artigianale mengusung konsep artisan, sesuai arti nama 'Artigianale' dalam bahasa Italia. Semua pizza dibuat fresh dengan bahan-bahan lokal dan alami.

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Lokasinya di Urban Forest, Grange Park mudah dijangkau dari Stasiun MRT Cipete Raya. Cukup jalan kaki sekitar 5 menit, kamu bisa langsung sampai ke kawasan tempat makan asri ini.

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Bangunan restoran ini begitu asri dengan konsep seperti rumah kaca. Di sekitarnya dikelilingi pepohonan dan tumbuhan hijau.

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Menerapkan teknik masak pizza Italia, di sini semua pizza dibuat dengan topping bahan segar. Solo Pizza Artigianale fokus pada pescatarian yaitu bahan ikan dan seafood saja, juga aneka sayur musiman.

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Mengenai adonannya, pizza di sini dibuat dengan tepung terigu jenis 00 yang mengandung 11-12% protein. Untuk raginya memakai sourdough yang difermentasi minimal 10 hari.

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Saat hendak dipanggang, pizza bakal melalui proses stretching dimana adonan dibalur tepung gandum dan direnggang-renggangkan sambil sesekali dilempar ke udara. 

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Pizza dipanggang sekitar 70-90 detik saja dalam suhu sekitar 500 derajat Celsius. Proses ini dibarengi membolak-balik pizza agar tak gosong.

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Pizza Margherita (Rp 100.000) dari kategori Neapolitan Style Pizza diberi olesan puree tomat, keju, dan basil. Kejunya ada 3 jenis yaitu mozzarella, parmesan, dan bocconcini yang merupakan bola keju mozzarella.

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Nyamm! Tekstur roti pizza di sini lebih tipis dan berongga, tak seperti pizza lain di Indonesia yang umumnya padat dan tebal. Saat dikunyah terasa kenyal dan sedikit asam, khas roti sourdough.

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Wild Mushroom Pappardelle (Rp 95.000) dari kategori pasta diberi paduan saus ricotta creamy yang cukup kental dan membalut tiap helai pappardelle dengan sempurna.

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Solo Pizza Artigianale punya menu andalan Tatiana Askara (Rp 70.000). Minuman ini dibuat dengan kayu manis dan disajikan dengan asap.

Solo Pizza Artigianale: Menikmati Pizza Margherita Sourdough di Taman Asri

Kalau mau yang segar, bisa coba Yuzu Lychee Tea (Rp 50.000). Minuman ini terasa sedikit asam dan manis dengan sentuhan rasa lychee yang tipis.

Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya
Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya
Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya
Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya
Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya
Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya
Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya
Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya
Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya
Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya
Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya
Ada Pizza Italia Autentik di Taman Dekat Stasiun MRT Cipete Raya

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT