ADVERTISEMENT

Galeri Foto

10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi

iStock/Instagram - detikFood
Selasa, 09 Agu 2022 17:30 WIB

Jakarta - Kuliner Manado tak hanya bubur dan ayam woku saja, tapi juga makanan eksotis yang terbuat dari bahan nonhalal. Ada ragey, pangi, hingga tinorangsak.

10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
Babi putar mudah ditemui di Manado. Disebut demikian karena seekor babi dipanggang dengan cara diputar-putar agar matang merata. Biasanya menu ini jadi sajian khas orang Manado saat Natal dan Tahun Baru. Foto: iStock
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
Rica-rica merupakan bumbu pedas khas Manado yang bisa diolah dengan beragam bahan. Salah satunya babi. Resep babi rica-rica begitu populer, biasanya ditambahkan daun kemangi agar lebih harum. Foto: iStock
 
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
Tak semua sup brenebon di Manado halal. Ada yang memadukan sup kacang merah ini dengan isian daging babi. Teksturnya yang empuk dan lembut disukai banyak orang Manado. Foto: iStock
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
Sepintas terlihat seperti sate ayam, inilah ragey alias sate babi khas Manado. Daging babi bakal dipotong bentuk dadu berukuran besar kemudian dibumbui bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, dan rempah lainnya sebelum dibakar. Foto: iStock
 
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
RW (dibaca Erwe) adalah kuliner nonhalal sekaligus ekstrem dari Manado. Terbuat dari daging anjing yang dimasak dengan aneka rempah. Nama RW diambil dari singkatan "Rintek Wuuk" dalam bahasa Manado yang berarti "Bulu Halus". Foto: Instagram wenangbandung
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
Sepintas seperti sayuran biasa, tapi ini adalah pangi yang nonhalal. Pangi terbuat daari daun kluwak yang dirajang halus, dikukus, dan dibumbui aneka rempah. Pangi dimasak dengan cara dimasukkan ke bambu dan dibakar. Biasanya ditambahkan lemak babi. Foto: Instagram funeatinganddrink
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
Layaknya RW, Kawok tergolong makanan nonhalal dan ekstrem dari Manado. Dibuat dari tikus yang dipanggang dengan bumbu gurih pedas. Penggunaan banyak rempah dan cabe jadi kunci pengolahan kawok. Foto: Instagram ezytravel
 
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
Tinorangsak atau tinoransak adalah olahan daging pedas khas Manado. Biasanya dibuat dari daging babi, meski bisa juga diganti ayam atau sapi. Karenanya muslim perlu berhati-hati dalam memilih tinorangsak. Foto: iStock
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
Kelelawar termasuk hewan yang masih diragukan kehalalannya dalam Islam. Di Manado, kelelawar kerap diolah jadi paniki yang diberi banyak bumbu rempah seperti cabe, bawang, sereh, hingga jahe. Foto: Instagram drwiz
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
Potret semangkuk makanan nonhalal di Manado. Ada babi kecap, babi rica, paniki, hingga sop brenebon babi yang dilahap netizen ini. Foto: Instagram david_ceazario
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi
10 Kuliner Manado Nonhalal, Ragey hingga Pangi

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT