Nusret Gokce alias Salt Bae adalah chef sekaligus butcher ternama asal Turki. Namanya mendunia setelah gaya ikoniknya menabur garam viral di media sosial.
Sudah mengenal dunia daging sejak usia belasan tahun membuat Salt Bae tahu banyak hal tentang makanan ini. Ia handal dalam memilih daging hingga membuat steak berkualitas.
Keahliannya memotong daging rupanya jadi 'pertunjukkan' tersendiri yang disukai foodies. Dengan pisaunya yang tajam, Salt Bae bakal memotong-motong daging sesuai kebutuhannya.
Pria 38 tahun ini sudah hafal betul setiap bagian dan karakteristik daging. Memotong satu ekor sapi pun menjadi pekerjaan mudah untuknya.
Tak hanya steakhouse, Salt Bae juga melebarkan bisnisnya dengan jualan potongan daging mentah siap olah di Amerika Serikat. Pria necis ini pun pamer daging berkualitas miliknya.
Menggunakan dua pisau yang super tajam, Salt Bae memotong-motong daging sapi jadi lembaran steak. Setelahnya ia memanggang daging itu. Duh, ngiler!
Chef yang berteman dengan banyak tokoh ternama dunia ini sedang pamer daging dry aged tomahawk miliknya. Daging ini bakal dijual dan diolah lebih lanjut di restorannya.
Bukan Salt Bae namanya kalau tak memamerkan aksi unik saat memotong daging. Ia kerap melakukannya di dapur restoran miliknya yang kini berjumlah lebih dari 20.
Pria yang hobi pakai kaos putih dan kaca mata hitam ini sedang menunjukkan keahliannya pada pegawainya. Karkas daging yang besar seolah jadi temannya sehari-hari.
Begini potret Salt Bae dengan tumpukan daging yang membuatnya sukses. Tentu saja semua ini diraih dengan kerja keras Salt Bae selama belasan tahun.
