Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya

ADVERTISEMENT

Galeri Foto

Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya

Andi Annisa Dwi R - detikFood
Kamis, 28 Jul 2022 08:30 WIB

Jakarta - Arief Muhammad bikin pencinta nasi Padang ngiler dengan menu rumah makan Padang miliknya. Ia hadirkan lauk autentik Minang, khususnya Payakumbuh di sini.

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Payakumbuah baru dibuka pertengahan Juli 2022. Rumah makan (RM) Padang ini hadir sebagai wujud keseriusan Arief Muhammad (Armuh) dalam mempromosikan nasi Padang.

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Payakumbuah berlokasi di Jl. Ciater Barat Nomor 98, Serpong. Menempati area SPBU, rumah makan ini gampang dikenali dengan papan penanda yang besar.

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Sejak dibuka, Payakumbuah kerap ramai pengunjung. Seorang pegawai mengatakan pada detikfood, mereka bahkan bisa tutup dalam 2-3 jam saja karena lauk-lauk habis.  

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Beberapa menu khas Minang akan dihidang begitu tamu duduk di meja. Kalau mau cicip yang favorit, ada ikan salai, dendeng batokok, rendang, dan ayam bakar.

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Keunikan Payakumbuah adalah pakai nasi berbahan beras Solok! Beras ini punya tampilan seperti beras pera yang bulirannya terpisah-pisah, namun teksturnya cukup lembut dan empuk ketika digigit.  

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Di Payakumbuah ada 3 bahan utama yang dikirim dari Sumatera Barat. Ketiganya adalah beras, cabe, dan santan.  

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Ikan salai (Rp 12 ribu) yang dibawa langsung dari Sumatera Barat ini merupakan jenis ikan asap. Balutan bumbu balado di sini membuat rasanya sedikit pedas.

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Dendeng batokok (Rp 25 ribu) juga jadi menu jagoan di sini. Tersedia dalam pilihan bumbu cabe merah (lado merah) dan cabe hijau (lado ijo). 

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Makan nasi Padang tak lengkap tanpa pelengkap sayur kapau (Rp 10 ribu). Kuahnya santan encer dengan rasa gurih yang sangat ringan.

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Rendang (Rp 21 ribu) buatan Payakumbuah punya bumbu tebal dan tekstur daging yang kokoh, namun empuk. Cita rasa gurih dari pemakaian santan asal Sumatera Barat tercecap kuat.

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Ayam gulai ini bikin ngiler karena kental berwarna kuning pekat. Tekstur gulainya pekat dan berempah dengan rasa kemiri langsung tercecap begitu diseruput.

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Pencinta telur dadar jangan lewatkan telur barendo (Rp 20 ribu). Dibuat dengan 2 telur bebek, rasa gurihnya begitu nikmat.

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Kopi Milo (Rp 20 ribu) memadukan dua minuman favorit yaitu kopi hitam dan susu cokelat Milo. Rasanya manis pekat!  

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Lalu ada Teh Talua (Rp 10 ribu) yang merupakan minuman tradisional Sumatera. Dibuat dari teh hitam, telur ayam omega, dan susu kental manis.

Payakumbuah: Lamak Bana! Ikan Salai dan Dendeng Batokok di RM Padang Arief Muhammad

Pencinta nasi Padang jangan lewatkan mampir ke Payakumbuah! Kalau beruntung, kamu juga bisa bertemu Armuh lho!

Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT