Jakarta - Arief Muhammad bikin pencinta nasi Padang ngiler dengan menu rumah makan Padang miliknya. Ia hadirkan lauk autentik Minang, khususnya Payakumbuh di sini.
Galeri Foto
Arief Muhammad Buka RM Payakumbuah, Ini Menu Khasnya
Kamis, 28 Jul 2022 08:30 WIB
Payakumbuah baru dibuka pertengahan Juli 2022. Rumah makan (RM) Padang ini hadir sebagai wujud keseriusan Arief Muhammad (Armuh) dalam mempromosikan nasi Padang.
Payakumbuah berlokasi di Jl. Ciater Barat Nomor 98, Serpong. Menempati area SPBU, rumah makan ini gampang dikenali dengan papan penanda yang besar.
Sejak dibuka, Payakumbuah kerap ramai pengunjung. Seorang pegawai mengatakan pada detikfood, mereka bahkan bisa tutup dalam 2-3 jam saja karena lauk-lauk habis. Â
Beberapa menu khas Minang akan dihidang begitu tamu duduk di meja. Kalau mau cicip yang favorit, ada ikan salai, dendeng batokok, rendang, dan ayam bakar.
Keunikan Payakumbuah adalah pakai nasi berbahan beras Solok! Beras ini punya tampilan seperti beras pera yang bulirannya terpisah-pisah, namun teksturnya cukup lembut dan empuk ketika digigit. Â
Di Payakumbuah ada 3 bahan utama yang dikirim dari Sumatera Barat. Ketiganya adalah beras, cabe, dan santan. Â
Ikan salai (Rp 12 ribu) yang dibawa langsung dari Sumatera Barat ini merupakan jenis ikan asap. Balutan bumbu balado di sini membuat rasanya sedikit pedas.
Dendeng batokok (Rp 25 ribu) juga jadi menu jagoan di sini. Tersedia dalam pilihan bumbu cabe merah (lado merah) dan cabe hijau (lado ijo).Â
Makan nasi Padang tak lengkap tanpa pelengkap sayur kapau (Rp 10 ribu). Kuahnya santan encer dengan rasa gurih yang sangat ringan.
Rendang (Rp 21 ribu) buatan Payakumbuah punya bumbu tebal dan tekstur daging yang kokoh, namun empuk. Cita rasa gurih dari pemakaian santan asal Sumatera Barat tercecap kuat.
Ayam gulai ini bikin ngiler karena kental berwarna kuning pekat. Tekstur gulainya pekat dan berempah dengan rasa kemiri langsung tercecap begitu diseruput.
Pencinta telur dadar jangan lewatkan telur barendo (Rp 20 ribu). Dibuat dengan 2 telur bebek, rasa gurihnya begitu nikmat.
Kopi Milo (Rp 20 ribu) memadukan dua minuman favorit yaitu kopi hitam dan susu cokelat Milo. Rasanya manis pekat! Â
Lalu ada Teh Talua (Rp 10 ribu) yang merupakan minuman tradisional Sumatera. Dibuat dari teh hitam, telur ayam omega, dan susu kental manis.
Pencinta nasi Padang jangan lewatkan mampir ke Payakumbuah! Kalau beruntung, kamu juga bisa bertemu Armuh lho!
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN