Gerai Es Semangka India ini beberapa waktu lalu viral karena penyajiannya yang unik dan harganya murah. Satu gelas dibanderol mulai Rp 5.000 - Rp 14.000 saja. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Syafril sang pemilik gerai Es Semangka India ini menceritakan awalnya membuat usaha unik ini. Ternyata, ide berjualan es semangka ini dari video kuliner Pakistan di YouTube. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Racikan es semangka yang dibuat oleh Syafril tak hanya varian original saja, tapi ada kreasi yang ditambahkan susu dan sirup lain. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Syafril menjelaskan kalau semangka dicacah kecil, lalu dipindahkan ke baskom jumbo di gerobak. Semangka itu lalu ditambahkan air dan sirup merah homemade buatan Syafril, serta es batu. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Dalam sehari, satu gerai Es Semangka India milik Syafril ini bisa menghabiskan 80-100 kilogram semangka, sekitar 20 buah. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Ratusan kilogram semangka itu bisa dijadikan menjadi 400 hingga 600 gelas es semangka dalam sehari. Omzetnya bisa mencapai Rp 3 juta - Rp 5 juta dalam sehari. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
