Sorabi Hijau Legendaris di Karawang Ini Omzetnya Seharga Motor Baru!

Serabi, surabi atau sorabi adalah jajanan pasar khas Indonesia. Setiap daerah di Indonesia bahkan memiliki racikan tersendiri, seperti di Karawang, Jawa Barat misalnya yang dikenal dengan sorabi hijau. Foto: detikcom/Riska Fitria

Sorabi hijau ini biasanya dijadikan oleh-oleh khas Karawang. Ketika melipir ke Karawang kamu akan menemukan banyak penjual sorabi hijau, salah satu yang legendaris ada di daerah Rengasdengklok. Foto: detikcom/Riska Fitria

Konon, gerai tersebut merupakan gerai Sorabi Hijau yang pertama di Karawang. Ada cerita panjang di balik kelezatan dan kelembutan sorabi hijau milik M Kasim. Foto: detikcom/Riska Fitria

Penggunaan daun pandan dan daun suji juga membuat aromanya jadi harum. Proses memasak sorabi hijau tersebut juga masih dilakukan secara tradisional dengan kayu bayar. Foto: detikcom/Riska Fitria

Proses memasak inilah yang kemudian menjadi ciri khas. Sebab menurut M Kasim, jika dimasak menggunakan kompor bisa merubah warna, rasa, tekstur dan aroma sorabi. Foto: detikcom/Riska Fitria

Gerai tersebut dikenal bernama Raja Sorabi Hijau yang legendaris. Kepada detikcom (31/05) M Kasim selaku pemilik Raja Sorabi Hijau mengatakan bahwa usahanya tersebut sudah berdiri sejak tahun 1995. Foto: detikcom/Riska Fitria

Meski Sorabi Hijau Kuntilanak terdengar menyeramkan, justru dengan julukan tersebut membuat gerai sorabinya semakin ramai. Kini, banyak orang yang mengenal sorabinya dengan sebutan sorabi kuntilanak. Foto: detikcom/Riska Fitria

Ada dua varian sorabi hijau yang ditawarkan di sini. Varian tersebut dibedakan dengan dua sausnya, yakni rasa gula pandan dan rasa durian. Foto: detikcom/Riska Fitria

Sorabi tersebut cocok dipadukan dengan saus yang rasanya manis legit. Satu sorabi dibanderol Rp 6.000 untuk varian gula pandan, dan Rp 7.000 untuk varian durian. Foto: detikcom/Riska Fitria

Dalam sehari, Raja Sorabi Hijau bisa mendapatkan omzet tinggi. M Kasim tidak menyebutkan secara spesifik, tetapi jika diibaratkan omzet sehari bisa untuk membeli satu unit motor. Foto: detikcom/Riska Fitria