Jakarta - Argentina punya budaya kuliner yang hampir mirip dengan Italia. Karenanya mereka juga punya gelato yang tak kalah enak dan variasi rasanya juga beragam.
Galeri Foto
Yummy! 24 Varian Gelato Khas Argentina Bisa Dicoba di Sini
Kamis, 02 Jun 2022 05:42 WIB
Bagi yang penasaran dengan aneka pilihan gelato khas Argentina, bisa dinikmati di Sudestada Heladeria, yang terletak di dalam restoran khas Argentina, Sudestada di daerah Menteng, Jakarta Pusat. Foto: detikFood
Setiap harinya, ada 24 varian gelato dengan bahan premium dan berkualitas yang dibuat langsung oleh Chef Victor Tamborda, selaku Executive Chef Sudestada Jakarta. Foto: detikFood
Jika orang Italia suka rasa gelato yang creamy seperti pistachio, cioccolato (cokelat), fior di latte (susu) hingga tiramisu. Kalau di Argentina, masyarakatnya sudah familiar dengan rasa gelato yang lebih manis seperti Dulce De Leche. Foto: detikFood
“Kalau di Amerika, orang-orang akrab dengan rasa peanut and butter atau selai kacang. Nah, kalau di Argentina, selai favorit kita itu Dulce De Leche. Ini merupakan paduan antara susu dan karamel. Rasanya manis. Ada orang yang bilang ini terlalu manis, padahal kandungan gulanya mirip dengan selai lainnya,” ungkap Chef Victor, yang menunjukkan langsung cara pembuatan gelato Dulce de Leche khas Sudestada Heladeria. Foto: detikFood
Rasa gelato Dulce de Leche di Sudestada Heladeria sendiri manis legit dan creamy. Paduan karamel dan susunya terasa di setiap suapan. Serta tekstur crunchy dari topping brownies homemade yang digunakan juga menambah ciri khas gelato ini. Foto: detikFood
“Selain dari rasa. Sebenarnya tidak ada perbedaan yang mendasar ya antara gelato Italia dan Argentina. Tapi yang membedakan gelato dengan es krim selain dari kandungan lemaknya, juga penggunaan topping. Atau familiar dengan nama ‘seed’. Foto: detikFood
“Kalau es krim kebanyakan toppingnya di letakkan di atasnya. Tapi kalau gelato, kita selalu campur dengan ‘seed’ entah itu biji-bijian seperti pistachio, buah hingga cokelat, jadi toppingnya itu menyatu di setiap suapan,” ungkap Chef Victor. Foto: detikFood
Menu andalan di sini ada Dulce De Leche, Chocolate, Double Chocolate, Chocolate Mandarin, Tiramisu, Italian Cookies, hingga Bubble Gum yang selalu diburu anak-anak.
Foto: detikFood
“Kita juga di sini memiliki homemade cone, yang teksturnya renyah dan gurih. Jadi bisa disajikan gelato di cup atau menggunakan cone,” pungkas Chef Victor ramah. Foto: detikFood
Untuk harga tak perlu khawatir, karena 24 varian gelato di Sudestada Heladeria ini harganya masih terjangkau. Untuk ukuran small cup harganya Rp 35.000 saja, dan ukuran large cup sekitar Rp 60.000. Untuk tambahan cone hanya dikenakan Rp 5.000 saja. Yuk cobain! Foto: detikFood
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN