Enaknya Kwetiau Mulur Telur Bebek gaya Medan yang Legendaris di Mangga Besar

Di Jakarta ada dua jenis hidangan kwetiaw yang populer, yaitu kwetiaw Pontianak dan Medan. Salah satunya ada pelopor kwetiaw khas Medan yang berdiri sejak 62 tahun lalu ini, tetap eksis jalanan Mangga Besar, Jakarta Barat. Foto: dok. detikFood

Di sini setiap hidangan kwetiaw dimasak langsung di depan restoran. Masih mempertahankan ciri khas kwetiaw Medan, yaitu dimasak menggunakan tungku arang dan diolah menggunakan telur bebek. Foto: dok. detikFood

Ada menu andalan lainnya, yaitu Kwetiaw Siram Seafood (Rp 48.000). Disajikan dalam wadah panjang yang cukup besar, dengan tauge, sawi, isian bakso ikan, udang, dan hepia. Foto: dok. detikFood

Berbeda dengan kwetiaw siram di tempat lainnya, kwetiaw siram di sini punya porsi yang lebih besar dibandingkan tempat lainnya. Topping udang, bakso ikan, dan hepia, tak hanya sekedar menjadi pelengkap, tapi juga lauk utama karena isinya yang banyak. Foto: dok. detikFood

Menu andalan lainnya, yaitu Kwetiaw Goreng Sapi (Rp 48.000), dimasak hingga kering menggunakan wajan di atas bara arang, yang menimbulkan aroma harum menggugah selera. Foto: dok. detikFood

Porsi kwetiaw goreng sapi ini cukup royal, tekstur kwetiaw tidak lengket, melainkan sedikit kering renyah karena osengan dari wajan bertungku arang ini. Ditambah dengan irisan daging sapi sengkel yang juicy empuk, kwetiaw ini enak mantap. Foto: dok. detikFood

Puas menyantap hidangan kwetiaw goreng dan siram, kami lanjut mencoba Bihun Goreng Sapi (Rp 48.000). Mirip seperti kwetiaw goreng sapi, Bihun Goreng Sapi ini dibuat dari bihun Medan yang punya tekstur lebih kenyal dibandingkan bihun biasa. Foto: dok. detikFood

Dioseng pakai telur bebek, dengan tambahan tauge dan sawi, serta irisan daging sapi. Hidangan sederhana ini terasa istimewa, tetap dengan dominan rasa bawang putih, namun bedanya tidak seasin kwetiaw goreng sapi. Porsinya juga cukup banyak, cocok bagi yang sedang tidak ingin makan kwetiaw. Foto: dok. detikFood

Dengan restoran berkonsep sederhana, setiap harinya ratusan porsi kwetiaw laris terjual untuk para pelanggan setia hidangan 'comfort food' di Kwetiaw Akang Mangga Besar. Selain kwetiawdan bihun, tersedia juga menu lainnya seperti nasi goreng, nasi siram, hingga liang teh yang menyegarkan. Foto: dok. detikFood