Jika Idul Fitri atau Lebaran di Indonesia identik dengan kue nastar, maka berbeda halnya dengan di Palestina. Adalah kue maamoul, camilan wajib bagi warga Palestina saat perayaan Idul Fitri.
Maamoul merupakan makanan penting yang kerap dihidangkan saat Hari Raya Idul Fitri di Palestina.
Maamoul merupakan kue dengan isian kurma atau kenari dengan kacang-kacangan dan lapisan luarnya ditaburi gula halus.
Makanan manis ini merupakan salah satu hidangan utama yang disiapkan untuk perayaan Idul Fitri.
Kue ini biasanya dibuat bersama keluarga. Maamoul, juga populer di Lebanon, Suriah, Yordania, Mesir dan Irak.
Maamoul juga kerap dijadikan bisnis oleh ibu-ibu untuk mendapatkan uang selama Ramadan dengan membuat dan menjual kue tersebut kepada orang lain.
