Di Rumah Makan 'Ngumpet' Ini Ada Ketupat Kari Gule yang Berempah Unik

Dapur Bandha: Gurih Berempah! Ketupat Kari Gule yang Ngumpet di Dalam Gang

Dapur Bandha di kawasan Tebet Barat yang banyak disebut 'hidden gem' di media sosial. Lokasi tempat makan ini ternyata benar-benar 'tersembunyi'. Foto: detikfood

Bangunan Dapur Bandha ternyata hanya selebar sekitar 2 meter! Mirip ruko mungil, restoran ini diapit rumah di kanan-kirinya. Foto: detikfood

Kari Gule adalah menu andalan Dapur Bandha. Pengunjung bisa memilih mau pakai nasi atau ketupat. Kami memesan menu Ketupat Kari Gule dengan Ayam dan Telur Dadar. Foto: detikfood

Kuah kari gulenya berwarna cokelat kemerahan. Ada juga potongan daging ayam sebagai topping. Disusul dengan tempe orek dan telur dadar berbentuk bulat sebagai pendamping. Foto: detikfood

Jika ketupat kari gule adalah menu racikan sang ayah, maka aneka pastry yang dijual di Dapur Bandha adalah racikan Vania. Foto: detikfood

Menu andalannya, Quiche (Rp 25.000) atau pie gaya Inggris yang resepnya sudah ia kembangkan sejak 11 tahun lalu. Foto: detikfood

Quiche di sini berisi potongan jamur champignon yang gurih kenyal, daging asap (smoked beef), dan bayam. Foto: detikfood

Untuk kulit quiche-nya memiliki tekstur empuk, lembut, dan renyah. Sebagai kulit quiche, ukurannya tidak terlalu tipis maupun tebal. Foto: detikfood

Tertarik dengan pastry manis, kami memesan Pie Apple (Rp 17.000) yang diberi topping es krim vanilla. Begitu dipotong, terlihat isian pie apple ini melimpah! Foto: detikfood

Tercecap rasa asam segar yang puaskan selera dari isiannya, apalagi diiringi aroma kayu manis yang enak. Vania sengaja memakai apel Granny Smith. Ia punya alasan tersendiri. Foto: detikfood