Kesibukan Dapur Pesawat Terbesar di Dunia, Masak 80 Ribu Makanan Tiap Hari

Lewat Cathay Pacific Catering Service (CPCS), ada lebih dari 81.100 makanan yang dibuat di dalam dapur pesawat terbesar di dunia. Foto: Brand Insider

Dapur CPCS terletak di dalam Hong Kong International Airport yang memiliki 2,146 pegawai. Dapur ini bertugas menyediakan makanan untuk 43 rute penerbangan internasional termasuk untuk maskapai Qatar Airways, Emirates, dan Air China. Foto: Brand Insider

Dapur pesawat ini sangat sibuk dengan ratusan orang bekerja menyiapkan bahan makanan serta memasaknya. Mulai dari pemilihan bahan makanan hingga ke pengiriman semuanya dilakukan di sini. Foto: Brand Insider

Dapur ini memproduksi sekitar 7.000 kg sayuran setiap harinya. Prosesnya juga panjang mulai dari pengecekan, pencucian, hingga pembersihan. Foto: Brand Insider

Sementara di bagian buah, dapur CPCS setiap harinya membawa 12.000 kg buah-buahan segar. Lebih dari 6.000 di antaranya merupakan buah melon. Foto: Brand Insider

Buah-buahan ini dibersihkan lebih dulu sebelum dipotong kemudian dimasukkan ke dalam wadah plastik untuk pengemasan lebih lanjut. Foto: Brand Insider

Setiap pesawat memiliki pilihan makanan yang beragam. Sehingga dapur CPCS memiliki bagian pembuatan kue. Ada lebih dari 80 jenis roti dan kue dengan total 80.000 kue setiap harinya.
Foto: Brand Insider

Setidaknya 80% makanan yang dimasak di CPCS merupakan hidangan khas China. Ada lebih dari 150-300 kg makanan setiap harinya yang dimasak di dapur ini. Foto: Brand Insider

Agar kualitas makanan tetap terjaga semuanya menggunakan mesin penyimpanan canggih. Tersedia juga mesin pembuatan nasi praktis yang hanya membutuhkan 20 menit untuk menghasilkan sup daging, bubur, hingga nasi goreng. Foto: Brand Insider

Setelah semua bahan-bahan makanan dimasak dengan sempurna. Pegawai CPCS akan mengemas makanan tersebut dengan label berbeda, ada yang vegetarian, diet diabetes, hingga regular. Foto: Brand Insider