Galeri Foto

Bintaro 'Rasa' Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak

detikfood - detikFood
Kamis, 24 Mar 2022 08:30 WIB

Jakarta - Singgah di dekat Bintaro, kamu bisa mampir ke Dapoer Kebun yang tawarkan suasana asri mirip di Bali. Menunya ada ayam sambal matah hingga kopi pala dari kebun!

Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Dapoer Kebun berlokasi di Jl. Cendrawasih 1 Nomor 59, Sawah Baru. Nuansa kebun dan sawah yang asri bakal menyambut tamu di tempat makan yang lokasinya 'ngumpet' di dalam gang ini.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Beroperasi sejak Oktober 2021, Dapoer Kebun menempati area seluas 9.000 meter persegi yang merupakan kawasan kebun pribadi milik keluarga Rani Meranam.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Tak sekadar kebun, Dapoer Kebun membawa nuansa Bali ke Bintaro. Area sawah mungil pun dibuat di bagian pojok restoran. Hal ini membuat kamu serasa makan di tengah-tengah sawah yang ada di Ubud!
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Rani ingin atmosfer asri dirasakan pengunjung. "Dari properti yang kita gunakan pun berangkat dari pohon-pohon yang memenuhi Dapoer Kebun. Kita buat lebih terbuka dan manfaatkan jadi bagian properti," katanya.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Kalau ke sini, jangan lewatkan cicip menu pecak ikan nila. Pecaknya memakai kuah yang agak banyak dengan paduan rempah lengkap.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Rempah utama pecak ikan berupa jahe dan temu kunci yang memberi aksen aroma dan rasa segar pada pecak. Makin enak saat dilahap bersama nasi putih, jengkol balado, dan tumis daun pepaya di Dapoer Kebun.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Begini tampilan tumis daun pepaya buatan Dapoer Kebun yang enak dan tidak pahit. Ada teknik khusus yang dipakai chef untuk menghasilkan daun pepaya yang tidak pahit sama sekali.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Ayam sambal matah buatan Dapoer Kebun dibuat dari fillet dada ayam goreng tepung. Siraman sambal matahnya yang pedas segar menyelimuti permukaan ayam.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Kalau ke sini jangan lupa juga cicip Kopi Pala dan Sparkling Pala. Keduanya adalah menu favorit di Kopi Kebun yang bisa dipesan di Dapoer Kebun. Mereka mengolah daging buah pala menjadi esens pemanis untuk minuman.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Untuk Kopi Pala merupakan kopi susu yang lembut enak dengan paduan sirup pala yang harum. Tak terjejak rasa aneh, penambahan sirup pala pada kopi susu malah terkesan melengkapi.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Pada Sparkling Pala, minuman ini lebih menyegarkan. Selain karena disajikan dingin, penggunaan soda juga jadi kuncinya.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Sate taichan juga bisa dipesan di Dapoer Kebun lho! Memakai bagian dada ayam, daging sate taichan di sini empuk dan juicy.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Makin nikmat mencicipi sate taichan dengan pemandangan asri seperti ini. Harga keseluruhan menu di sini relatif terjangkau, sekitar Rp 30 ribuan.
Dapoer Kebun: Cicip Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala di Resto 'Rasa' Bali
Untuk pencinta hidup sehat bisa memesan smoothies bowl yang manis enak karena diracik dari pisang beku dan buah naga. Toppingnya dried coconut, selasih, sampai granola.
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak
Bintaro Rasa Bali! Di Resto Ini Ada Ayam Sambal Matah hingga Kopi Pala Enak