Arwana Sambal Cobek Jadi Menu Sultan yang Dibanderol hingga Rp 2 Juta!

Ikan arwana terkenal sebagai ikan hias mahal. Ikan arwana juga dianggap sebagai simbol kemakmuran yang dapat membawa keberuntungan. Karena dua hal itulah, ikan arwana jarang sekali dijadikan menu makanan. Foto: detikcom/Bima Bagaskara

Namun hal itu tidak berlaku untuk Limerr Resto, sebuah restoran yang berada di Desa Linggamekar, Kecamatan Cilimus, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat. Di sini pengunjung bisa menemukan menu ikan arwana. Foto: detikcom/Bima Bagaskara

Predikat ikan mahal yang disandang oleh arwana tidak membuat pengelola Limerr Resto minder untuk membuat menu olahan ikan arwana. Mereka justru antusias menawarkan menu sultan tersebut kepada para pengunjung. Foto: detikcom/Bima Bagaskara

"Kami (Limerr Resto) memiliki menu khusus, menu sultan namanya. Di sini kami menyediakan menu ikan arwana, ikan yang jarang sekali dimakan oleh orang-orang," kata Maman Aulia pengelola Limerr Resto saat berbincang dengan detikcom, Minggu (23/1/2022). Foto: detikcom/Bima Bagaskara

Adapun ikan arwana yang dijadikan menu makanan di Limerr Resto ialah jenis silver brazil. Ikan mahal tersebut diolah menjadi menu makanan seperti arwana sambal cobek, pepes arwana, hingga arwana bakar. Foto: detikcom/Bima Bagaskara

Maman mengungkapkan munculnya ide untuk menyediakan menu sultan tersebut berawal saat dirinya sedang berada di sebuah kolam penangkaran ikan arwana. Saat itu Maman sengaja menggoreng ikan arwana dari kolam milik rekannya. Foto: detikcom/Bima Bagaskara

"Temen kan punya penangkaran arwana, nah saya waktu itu coba minta 1 ekor buat digoreng. Terus pas dicoba itu ternyata rasanya gurih. Akhirnya ada ide gimana kalau dijual. Jadilah sekarang dimasukkan ke menu," ungkapnya. Foto: detikcom/Bima Bagaskara

Untuk harganya, menu sultan ini merogoh kocek cukup dalam. Pasalnya untuk satu ons ikan arwana yang telah dimasak dibanderol dengan harga Rp 300 ribu. Foto: detikcom/Bima Bagaskara

Sejak pertama kali ditawarkan, menu ikan arwana di Limerr Resto ini mulai ramai diperbincangkan. Banyak pengunjung yang sengaja datang untuk mencicipi menu sultan ikan arwana tersebut. Foto: detikcom/Bima Bagaskara

Sansan misalnya, pengunjung asal Jakarta ini sengaja datang ke Limerr Resto untuk mencicipi ikan arwana goreng dan arwana sambal cobek. Sansan mengaku baru pertama kali memakan daging ikan arwana. Foto: detikcom/Bima Bagaskara