Huaah! Pedasnya Ayam Tangkap Sambal Ganja dan Mie Aceh 'Kekinian'

Berbeda jauh dengan tempat makan mie Aceh kebanyakan. Di Ayam Bukana yang berada di wilayah Tebet Raya, Jakarta Selatan, ada menu makanan khas Aceh yang dikemas secara kekinian dan tentunya dengan harga ramah di kantong. Foto: detikFood
Mulai dari mie Aceh gaya kekinian, sampai nasi goreng rempah dengan ayam goreng dan sambal ganjanya yang bikin nagih. Foto: detikFood
Penasaran dengan menu utamanya, langsung saja pesan pake Nasi Goreng Ayam Bukana. Dengan harga Rp 36.000 per porsi, nasi goreng rempah disajikan dengan ayam tangkap, tahu dan tempe goreng, lengkap dengan pilihan tiga sambal. Foto: detikFood
Ada sambal bawang dan sambal terasi, tapi yang paling laris manis di sini justru sambal ganjanya. Eits, jangan salah kira dulu. Sambal ganja di sini sama sekali tidak menggunakan campuran ganja yang ilegal. Foto: detikFood
Sekilas tampilan dari menu paket Nasi Goreng Ayam Bukana ini mungkin biasa saja. Tapi setiap elemennya memiliki ciri khas masing-masing. Untuk nasi gorengnya, diolah dengan aneka rempah seperti kemiri, ketumbar hingga cabai keriting yang dihaluskan. Foto: detikFood
Begitu juga dengan sambal ganjanya yang bikin orang kecanduan menyantapnya. Meski menggunakan udang sangrai, tapi rasanya tidak amis atau anyir sama sekali. Justru rasa udang ini lah yang mengimbangi pedas dan asam dari ulekan rawit serta belimbing wuluh.  Foto: detikFood
Selain sambal ganja dan ayam tangkapnya yang bikin nagih. Menu lainnya yang populer ada Bukan Mie Aceh, karena mie Aceh di sini diracik dari mie instan. Tapi bumbunya menggunakan bumbu rempah khas Aceh, dengan tingkat kepedasan yang bisa dipilih. Foto: detikFood
Level pedasnya dimulai dari level 0 sampai level 3. Tekstur mienya memang seperti mie instan, tapi lebih istimewa karena menggunakan bumbu mie Aceh yang bawang merah dan cabe merah besar terasa dominan. Kuahnya juga cukup kental dan pekat, serta sensasi rasa pedasnya yang tidak main-main dan menyengat. Foto: detikFood
Untuk menu snack favoritnya ada Roti Canai Ovomaltine (Rp 27.000), tekstur canainya lebih ke garing renyah, mirip seperti lapisan luar pastry yang flaky.  Disusul dengan manis legit dari susu kental manis dan selai cokelat Ovomaltine yang crunchy. Foto: detikFood
Nah selain menu-menu di atas, Ayam Bukana juga menyediakan beberapa pilihan menu lainnya. Ada Martabak Daging, Samboza Pisang Cokelat, Roti Cokelat hingga Nasi Goreng Udang.  Foto: detikFood
Berbeda jauh dengan tempat makan mie Aceh kebanyakan. Di Ayam Bukana yang berada di wilayah Tebet Raya, Jakarta Selatan, ada menu makanan khas Aceh yang dikemas secara kekinian dan tentunya dengan harga ramah di kantong. Foto: detikFood
Mulai dari mie Aceh gaya kekinian, sampai nasi goreng rempah dengan ayam goreng dan sambal ganjanya yang bikin nagih. Foto: detikFood
Penasaran dengan menu utamanya, langsung saja pesan pake Nasi Goreng Ayam Bukana. Dengan harga Rp 36.000 per porsi, nasi goreng rempah disajikan dengan ayam tangkap, tahu dan tempe goreng, lengkap dengan pilihan tiga sambal. Foto: detikFood
Ada sambal bawang dan sambal terasi, tapi yang paling laris manis di sini justru sambal ganjanya. Eits, jangan salah kira dulu. Sambal ganja di sini sama sekali tidak menggunakan campuran ganja yang ilegal. Foto: detikFood
Sekilas tampilan dari menu paket Nasi Goreng Ayam Bukana ini mungkin biasa saja. Tapi setiap elemennya memiliki ciri khas masing-masing. Untuk nasi gorengnya, diolah dengan aneka rempah seperti kemiri, ketumbar hingga cabai keriting yang dihaluskan. Foto: detikFood
Begitu juga dengan sambal ganjanya yang bikin orang kecanduan menyantapnya. Meski menggunakan udang sangrai, tapi rasanya tidak amis atau anyir sama sekali. Justru rasa udang ini lah yang mengimbangi pedas dan asam dari ulekan rawit serta belimbing wuluh.  Foto: detikFood
Selain sambal ganja dan ayam tangkapnya yang bikin nagih. Menu lainnya yang populer ada Bukan Mie Aceh, karena mie Aceh di sini diracik dari mie instan. Tapi bumbunya menggunakan bumbu rempah khas Aceh, dengan tingkat kepedasan yang bisa dipilih. Foto: detikFood
Level pedasnya dimulai dari level 0 sampai level 3. Tekstur mienya memang seperti mie instan, tapi lebih istimewa karena menggunakan bumbu mie Aceh yang bawang merah dan cabe merah besar terasa dominan. Kuahnya juga cukup kental dan pekat, serta sensasi rasa pedasnya yang tidak main-main dan menyengat. Foto: detikFood
Untuk menu snack favoritnya ada Roti Canai Ovomaltine (Rp 27.000), tekstur canainya lebih ke garing renyah, mirip seperti lapisan luar pastry yang flaky.  Disusul dengan manis legit dari susu kental manis dan selai cokelat Ovomaltine yang crunchy. Foto: detikFood
Nah selain menu-menu di atas, Ayam Bukana juga menyediakan beberapa pilihan menu lainnya. Ada Martabak Daging, Samboza Pisang Cokelat, Roti Cokelat hingga Nasi Goreng Udang.  Foto: detikFood