Slurp! Gurihnya Soto Medan berisi Udang Jumbo

Mantap Betul! Soto Medan Ini Berisi Udang Windu dan Galah Jumbo

Di Jakarta juga ada beberapa rumah makan Medan yang menjual soto Medan. Jika ingin menikmati soto Medan dengan racikan yang spesial dan autentik bisa mampir di gerai yang legendaris ini. Foto: detikcom/Riska Fitria

Gerainya bernama Soto Medan Udang Akwang yang salah satunya berlokasi di kawasan Pantjoran PIK. Restoran ini sudah berdiri sejak tahun 1991. Foto: detikcom/Riska Fitria

Iskandar selaku pemilik restoran menjelaskan bahwa keunikan dari soto Medan ada pada kuahnya. Kuahnya menggunakan campuran santan dan susu. Foto: detikcom/Riska Fitria

Umumnya, soto Medan berisi daging, perkedel, emping kuah dan taburan bawang goreng juga cincangan seledri. Namun, di gerai ini beri inovasi. Foto: detikcom/Riska Fitria

Inovasinya adalah dengan menggunakan udang berukuran jumbo. Ada dua jenis udang yang digunakan adalah udang galah dan udang tidur. Foto: detikcom/Riska Fitria

Udang tersebut didatangkan langsung dari Kalimantan. Seporsi soto udang dibanderol mulai dari Rp 88.000 hingga Rp 163.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

Meskipun menggunakan seafood, tetapi tidak membuat sotonya beraroma amis. Aromanya justru harum gurih susu. Sementara tekstur kuahnya encer tetapi creamy. Foto: detikcom/Riska Fitria

Rasanya gurih segar setelah dikucuri air jeruk nipis dan ada semburat manis yang enak. Untuk daging udangnya yang kemerahan memiliki tekstur renyah dan rasanya manis. Foto: detikcom/Riska Fitria

Kami juga mencicipi soto dagingnya yang tak kalah sedap. Daging sapinya bertekstur lembut dan mudah digigit, masih terasa juicy dagingnya. Foto: detikcom/Riska Fitria

Kini, Soto Medan Udang Akwang sudah memiliki tiga cabang. Pertama pusatnya di kawasan pluit, yang kedua di kawasan PIK Pantjoran dan Ruko Miami, Jakarta Barat. Foto: detikcom/Riska Fitria

Galeri Foto

Slurp! Gurihnya Soto Medan berisi Udang Jumbo

Hi, Detiker