Di Tokyo, Jepang, ada restoran Indonesia yang menawarkan soto betawi sebagai menu andalan. Namanya Soto Betawi Miyamoto (SBM) yang berlokasi di Chiyoda City, Tokyo.
Keberadaan SBM viral setelah foto-fotonya diunggah akun Twitter @howtodresvvell (17/3/21). Terlihat bagian luar restoran ini dipenuhi ornamen merah putih yang mencirikan Indonesia.
Semangkuk Soto Betawi Special dibanderol 1.200 yen atau hampir Rp 160 ribu. Lalu ada Soto Betawi Set seharga 950 yen (Rp 126 ribu), Soto Betawi 850 yen (Rp 112 ribu), dan Daging Balado Bowl 800 yen (Rp 106 ribu).
Mico, manajer restoran SBM mengatakan restoran ini dibuka pada 27 Februari 2020. “SBM didirikan dengan kerja sama antara orang Indonesia dan orang Jepang. Waktu di awalnya ada beberapa investor yang mendukung SBM, salah satunya aktor Herjunot Ali.”
Pemilihan soto betawi sebagai menu utama bukan tanpa alasan. Mico mengatakan soto betawi adalah makanan khas Indonesia yang punya banyak penggemar.
Soto betawi punya kemiripan dengan makanan Jepang. Konsepnya serupa yaitu makan pakai nasi, makan pakai kuah seperti ramen, dan makan daging sapi.
Adanya SBM di Jepang diharapkan dapat membuat banyak orang Jepang tahu kalau makanan Indonesia yang enak bukan hanya nasi goreng, mie goreng, dan sate saja.
Soto betawi SBM diracik menggunakan resep autentik Indonesia. Sebelumnya pihak SBM bahkan melakukan riset dan tes jelang pembukaan restoran.
Seporsi soto betawi di sini berisi potongan daging sapi, babat sapi, kentang, dan tomat. Sejauh ini Mico mengatakan banyak orang Jepang suka cita rasa soto betawi di SBM.
Ditanya soal harga soto betawi Rp 160 ribu per mangkuk, Mico mengatakan harga ini sebenarnya juga tergolong mahal di kantong orang Jepang. “Menurut dompet orang Jepang juga sebenarnya mahal. Tetapi mungkin tamu kami berpikir makanan ini berharga untuk bisa dimakan di Jepang,” jelas Mico.
