Chef Nusret Gokce atau lebih dikenal sebagai Salt Bae selalu jadi perbincangan. Ia dikenal luas setelah gayanya yang ikonik saat menabur garam ke daging viral pada tahun 2017.
Salt Bae bakal menekuk satu tangannya saat menaburi garam ke daging. Ia juga melakukannya dari jauh. Berkat atraksi unik ini, banyak selebriti dan tokoh dunia tertarik bersantap di restorannya.
Melihat perjalanan karirnya, Salt Bae melalui jalan yang tak mudah. Pria kelahiran 1983 ini harus berjuang hidup pas-pasan karena pekerjaan ayahnya sebagai penambang batu bara tak bergaji besar.
Lulus Sekolah Dasar (SD), Salt Bae putus sekolah karena masalah keuangan. Ia lantas mulai magang di tukang daging.
Ia menghabiskan 13 tahun lamanya bekerja di toko daging dan restoran steak. Kehidupannya benar-benar tak mudah.
"Lengan baju saya kepanjangan dan celemek saya sampai menyapu lantai. Saya harus berdiri di kotak air supaya bisa menjangkau meja," ujar Salt Bae mengenang perjuangannya.
Pada tahun 2009, ia pergi ke Buenos Aires, Argentina untuk mendapat pengetahuan lebih soal seluk beluk industri daging. Kemudian takdir hidup juga membawanya bisa mengunjungi Amerika Serikat.
Singkat cerita, Salt Bae akhirnya berhasil membuka restoran steak di Turki pada tahun 2010. Lokasinya di Istinye Park Shopping Mall di Istanbul. Restoran ini hanya punya 8 meja dan mempekerjakan 10 pegawai.
Keberuntungan menyelimuti dirinya pada tahun 2017. Saat itu ia viral di internet karena gayanya menabur garam. Video uniknya ditonton lebih dari 10 juta kali, diubah jadi format GIF, dan bahkan dibagikan oleh Bruno Mars.
Sampai sekarang Salt Bae masih menekuni dunia yang dicintainya yaitu daging. Ia terlihat serius saat bekerja di toko daging pada tahun 2005.
