Meski terbilang sederhana, dan awalnya hanya berupa saung saja. Tapi siapa sangka, rumah makan yang satu ini jadi tempat langganannya para selebriti hingga pejabat daerah. Mulai dari Deddy Mizwar hingga Mandala Shoji. Foto: detikFood
Kalau ke RM Ibu Ubed, para pelanggan setia pasti sudah tidak asing dengan menu ayam bakar di sini yang paling laris manis. Bahkan banyak orang yang rela datang jauh dari luar kota hanya untuk makan di sini dan memesan ayam bakarnya yang enak. Foto: detikFood
“Kita ini buka jam 9 pagi, tapi semua masakan itu baru dimasak jam 8 pagi lah. Semuanya masak baru, dari ayam, tumis sayur, pepes sampai sambalnya itu semua baru,” sambung Lala, pemilk rumah makan Ibu Ubed. Foto: detikFood
“Kalau mau lengkap datang sekitar jam 11 siang. Itu makanan jam segitu sudah lengkap semua. Setiap harinya kita buat sekitar 20-30 jenis makanan, di luar menu ayam kampung bakar ya. Di sini ada tumisan pare, genjer, kangsung, daun singkong sampai tumis tauge itu hangat semua,” ungkap Lala. Foto: detikFood
“Berbeda dari ayam bakar di tempat lain. Kalau di RM Ibu Ubed, kami pakai ayam kampung ya. Terus bisa pesan ayam bakar bekakak yang masih utuh, atau yang sudah dipotong-potong. Bisa pesan potongan 4 atau 6, banyak juga yang beli ayam bakarnya satuan,” sambung Lala. Foto: detikFood
Ditambah dengan cita rasa gurih dan berempah dari ayam kampungnya yang enak. Warna ayam bakarnya juga kekuningan, tidak hitam seperti ayam bakar lain. Paduan kulit ayam yang garing di luar, disatukan dengan daging ayam kampung yang juicy dan tidak kering. Foto: detikFood
Sementara kalau mau yang lebih pedas, bisa tambah sambal dadak khas Ibu Ubed. Menggunakan cabe rawit merah atau cabe rawit jablay, dipadukan dengan rawit hijau hingga tomat . Sensasi rasanya segar pedas menyengat di mulut. Foto: detikFood
“Selain ayam bakar, biasanya orang-orang juga suka pesan ikan gurame goreng atau pakai sambal pecak. Tersedia juga menu makanan lainnya,tumis pare, ada pepes teri, pepes tahu, gepuk sapi, cumi balado, tumis oncom, tempe mendoan dan masih banyak lagi,” pungkas Lala. Foto: detikFood
Tak perlu khawatir dengan harga yang ada di RM Ibu Ubed. Semua makanan dan tumisan sayur yang tersedia di sini punya harga terjangkau, bahkan hampir mirip dengan kisaran harga di warteg pada umumnya. Foto: detikFood
Kalau mau datang ke sini, bisa di jam 11 siang saat makanan yang tersaji sudah lengkap dan semuanya baru matang. Setiap harinya rumah makan ini buka dari jam 9 pagi sampai jam 9 malam. Foto: detikFood
