Kelezatan Bebek Timbungan yang Legendaris Jadi Santapan Raja Bali

Bebek timbungan memang tak sepopuler bebek betutu karena tidak semua orang tahu resepnya. Olahan bebek berbumbu khas Bali ini hanya bisa diolah para chef kerajaan karena dahulu bebek timbungan jadi sajian istimewa buat para bangsawan Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Bebek Timbungan yang ada di area Secret Garden Village, Bedugul. Tidak mudah menemukan menu bebek timbungan di Bali tapi di restoran yang satu ini tersaji bebek timbungan yang dijamin autentik. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Kabarnya, chef di restoran ini mengolah menu bebek timbungan berdasarkan catatan Dharma Caraban yakni kitab lontar kuno Bali. Penjelasan ini tercatat di buku menu restoran jadi kami sedikit paham soal kisah dibalik menu yang disajikan. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Beberapa menu andalan di restoran ini yakni bebek timbungan, sari segara sup kuning, sate bawah pohon jambu dan pisang goreng panas dingin. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Menu ini hadir dalam paket lengkap berisi bebek, tumis kacang panjang dan tiga jenis sambal. Presentasinya unik karena bebek disajikan di atas bilah bambu besar yang dibelah dua. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Tak kalah unik sajian Sate Bawah Pohon Jambu (Rp 48.000). Lima tusuk sate ayam disajikan dengan pelengkap sambal kacang dan sambal matah. Irisan daging ayam pada sate ini punya ukuran besar dan tebal. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Bukan hanya bebek, menu Sari Segara Sup Kuning juga tak kalah nikmat. Sup ini tampil etnik dengan mangkuk batok kelapa. Tampilannya mirip pindang kuah kuning. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Untuk menu makanan, restoran Bebek Timbungan ini punya lebih dari 100 menu makanan yang bisa dipilih sesuai selera.  Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Dessert unik di resto ini, namanya Pisang Goreng Panas Dingin (Rp 28.000). Ternyata bukan hanya namanya yang unik melainkan juga tampilan dan cara menyantapnya. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Yang tak kalah unik juga ragam menu minuman khas Bali. Ada loloh daun cemcem, es daluman dan es jeruk kelapa yang bisa jadi pilihan pelega tenggorokan. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Bebek timbungan memang tak sepopuler bebek betutu karena tidak semua orang tahu resepnya. Olahan bebek berbumbu khas Bali ini hanya bisa diolah para chef kerajaan karena dahulu bebek timbungan jadi sajian istimewa buat para bangsawan Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Bebek Timbungan yang ada di area Secret Garden Village, Bedugul. Tidak mudah menemukan menu bebek timbungan di Bali tapi di restoran yang satu ini tersaji bebek timbungan yang dijamin autentik. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Kabarnya, chef di restoran ini mengolah menu bebek timbungan berdasarkan catatan Dharma Caraban yakni kitab lontar kuno Bali. Penjelasan ini tercatat di buku menu restoran jadi kami sedikit paham soal kisah dibalik menu yang disajikan. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Beberapa menu andalan di restoran ini yakni bebek timbungan, sari segara sup kuning, sate bawah pohon jambu dan pisang goreng panas dingin. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Menu ini hadir dalam paket lengkap berisi bebek, tumis kacang panjang dan tiga jenis sambal. Presentasinya unik karena bebek disajikan di atas bilah bambu besar yang dibelah dua. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Tak kalah unik sajian Sate Bawah Pohon Jambu (Rp 48.000). Lima tusuk sate ayam disajikan dengan pelengkap sambal kacang dan sambal matah. Irisan daging ayam pada sate ini punya ukuran besar dan tebal. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Bukan hanya bebek, menu Sari Segara Sup Kuning juga tak kalah nikmat. Sup ini tampil etnik dengan mangkuk batok kelapa. Tampilannya mirip pindang kuah kuning. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Untuk menu makanan, restoran Bebek Timbungan ini punya lebih dari 100 menu makanan yang bisa dipilih sesuai selera.  Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Dessert unik di resto ini, namanya Pisang Goreng Panas Dingin (Rp 28.000). Ternyata bukan hanya namanya yang unik melainkan juga tampilan dan cara menyantapnya. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Yang tak kalah unik juga ragam menu minuman khas Bali. Ada loloh daun cemcem, es daluman dan es jeruk kelapa yang bisa jadi pilihan pelega tenggorokan. Foto: Devi S. Lestari/detikFood