Nasi Kebuli Robot adalah bisnis kuliner milik Albert Mardianto Robot. Lokasinya ada di Jalan Raya Pengasinan No. 29, Sawangan, Depok.
Pria dengan sapaan akrab chef Robot ini adalah mantan chef di The Ritz-Carlton Hotel, Pacific Place. Sekitar 14 tahun ia bekerja sebagai chef di hotel 5 bintang ini.
Ia menjual nasi kebuli di pinggir jalan. Harganya mulai dari Rp 10 ribu untuk topping telur mata sapi. Lalu ada nasi kebuli ayam Rp 15 ribu dan nasi kebuli sapi Rp 20 ribu.
Nasi kebuli diracik dengan beras basmati impor dan saffron essence. Campuran rempahnya impor, salah satunya green cardamom yang harum.
Pembeli bisa pilih topping campur antara kari ayam dan kari sapi. Porsi nasi kebuli ini terbilang banyak.
Rasa gurih berempahnya bikin nagih. Jejak rempahnya pas, tak terlalu kuat dan mengganggu.
Ini dia green cardamom yang jadi andalan chef Robot. Rempah ini membuat aroma dan rasa nasi kebuli makin enak.
Untuk karinya merupakan gaya India. Dibuat tanpa santan, melainkan dengan tomat fresh. Kari daging sapi dibuat dengan beef meltique yang terkenal empuk.
Untuk kari ayamnya juga tak kalah istimewa. Apalagi potongan ayamnya besar-besar.
Sambal nasi kebuli chef Robot terasa pedas segar. Diracik dari cabai merah dan bawang putih saja.
