Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas

detikcom/Abdy Febriady - detikFood
Selasa, 17 Agu 2021 07:30 WIB

Polewali - Gogos kambu khas kabupaten Polewali Mandar mirip dengan lontong atau nasi bakar. Rasanya gurih dengan isian ikan berbumbu pedas dan aroma wangi daun pisang.

Gurih Pedas Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar
Tidak jauh berbeda dengan daerah lain, kabupaten Polewali Mandar juga punya makanan khas yang terbuat dari ketan. Bentuknya menyerupai nasi bakar yang dibungkus daun pisang dan dibakar. Foto: detikcom/Abdy Febriady
Gurih Pedas Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar
Bernama gogos kambu, kembaran lontong khas Polewali Mandar ini terbuat dari beras ketan dicampur santan. Di bagian dalamnya kemudian diisi dengan daging ikan cakalang suwir dan kelapa parut. Foto: detikcom/Abdy Febriady
Gurih Pedas Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar
Setelah dibungkus rapi dalam daun pisang, gogos kambu akan diikat kedua sisinya. Kemudian gogos kambu akan dibakar di atas bara api dar sabung ataupun tempurung kelapa. Foto: detikcom/Abdy Febriady
Gurih Pedas Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar
Saat ini banyak warga yang menggantungkan hidup dari hasil berjualan gogos kambu. Salah satunya Mumina (60 tahun), warga Desa Tandung, Kecamatan Limboro. Foto: detikcom/Abdy Febriady
Gurih Pedas Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar
"Sudah ada sekitar tujuh tahunan yang menjual gogos kambu," kata Mumina kepada detikcom Minggu sore (15/08/21). Foto: detikcom/Abdy Febriady
Gurih Pedas Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar
Dalam sehari Mumina mengaku mampu mengantongi penghasilan setidaknya Rp600 ribu dari penjualan gogos kambu. Hebatnya, usaha gogos kambu milii Mumina ini tidak terpengaruh pandemi virus corona. Foto: detikcom/Abdy Febriady
Gurih Pedas Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar
Setiap harinya, Mumina menjual gogos kambu sejak subuh hingga sore hari. Tidak jarang ia juga akan lanjut berjualan hingga malam jika ada pesanan dari pelanggannya. Foto: detikcom/Abdy Febriady
Gurih Pedas Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar
Gogos kambu buatan Mumina sudah begitu populer untuk masyarakat sekitar. Bahkan salah satu warga mengaku hampir setiap hari memebeli gogos kambu buatan Mumina ini. Foto: detikcom/Abdy Febriady
Gurih Pedas Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar
"Setiap lewat sering mampir beli (gogos kambu), rasanya enak, nikmat, ini salah satu makanan khas orang Mandar," pungkas Masni tersenyum. Foto: detikcom/Abdy Febriady
Gurih Pedas Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar
Di tempat ini, untuk enam buah gogos kambu, dijual seharga Rp 10.000. Umumnya gogos kambu disajikan bersama sambal pedas dan telur asin. Foto: detikcom/Abdy Febriady
Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas
Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas
Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas
Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas
Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas
Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas
Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas
Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas
Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas
Gogos Kambu, Lontong Ketan Khas Polewali Mandar yang Gurih Pedas
gogos kambu polewali mandar sulawesi barat makanan khas mandar makanan tradisional makanan khas sulawesi barat
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads