Empat gerai di Depok ini menyediakan sei sapi sambal matah sebagai salah satu menu andalan. Harganya berkisar Rp 33-39 ribu per porsi, sudah dengan nasi dan pelengkap.
Seperti ini tampilan sei sapi sambal matah buatan Sei Sapi Kana. Pelengkapnya tumisan daun pepaya, kuah kaldu, dan nasi daun jeruk yang harum enak.
Lembaran dagingnya tidak terlalu kering dan memiliki aroma smoky yang enak. Saat dimakan, dagingnya terasa empuk dan lembut. Harga per porsi sei sapi ini sekitar Rp 36 ribu.
Kalau ini sei sapi buatan Garugi (Rp 35 ribu). Namanya Nasi Se'iya Sematah yang diberi pelengkap telur mata sapi.
Lembaran sei sapinya terlihat tebal. Pinggirnya berwarna cokelat gelap, sementara tengahnya agak kemerahan. Begitu digigit, terasa empuk namun agak kering. Aroma dan rasa asap (smoky) juga terasa kuat pada sei sapi ini.
Gerai Nyapii juga mengeluarkan Paket Reguler Sei Sapi Asap Sambal Matah (Rp 33 ribu). Pelengkapnya nasi jagung dan keripik bayam.
Untuk sei-nya sendiri, Nyapii menggunakan potongan daging sapi yang lebar-lebar. Teksturnya empuk juicy karena ada sedikit bagian lemak di pinggir daging.
Sei Sapi Dewa juga bisa jadi pilihan. Harga Sei Sapi Regular di sini Rp 39 ribu, termasuk nasi dan daun singkong rebus. Untuk pilihan sambalnya ada sambal matah, bawang, rica, dan sambal ijo.
Tampilan sei ini paling beda dari yang lainnya. Sebab irisan dagingnya agak tebal, seperti daging semur. Daging ini juga tidak terlihat seperti diasap, namun aroma asapnya justru paling kuat dibanding yang lain.
Sei sapi sambal matah paling enak dinikmati dengan nasi hangat. Penambahan sambal matah memberi aksen pedas segar yang nikmat.
