Jakarta - Ayam panggang ala Amerika biasanya ditawarkan restoran dan hotel mewah. Chef hotel bintang 4 ini menjualnya di depan taman Panglima Polim menggunakan bajaj.
Galeri Foto
Cicip Ayam Panggang ala Amerika yang Gurih Juicy Seharga Rp 100 Ribu!
Minggu, 01 Agu 2021 08:30 WIB
Gerai yam panggang ala Amerika ini bernama Rowstid Chikin. Gerainya sangat unik karena memanfaatkan bajaj sebagai gerobaknya. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Pemiliknya adalah Muhammad Faisal Adam yang merupakan chef hotel bintang 4 di kawasan Dharmawangsa, Jakarta Selatan. Ia memulai usaha ayam panggang Amerika ini sejak awal pandemi 2020 lalu. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Menu ayam panggangnya ini terinspirasi dari roasted chicken di Excecutive Club Lounge Ritz Carlton. Sebelumnya Adam (owner) juga pernah bekerja di Ritz Carlton Mega Kuningan Jakarta sebagai Commis Chef selama 1 tahun pada periode 2017-2018. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Racikan bumbu ayam panggang itu menggunakan rempah-rempah luar negeri seperti oregano, rosemary, cajun, dan bumbu lainnya. Ayam juga dimarinasi selama 12 jam, sehingga rasanya meresap hingga ke bagian dalam. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Ayam panggang utuh ini dibanderol Rp 100 ribu. Ayamnya empuk karena dipanggang menggunakan teknik slow cook dalam oven selama 3 jam. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Untuk menikmati ayam panggang Amerika ini paling nikmat ditambahkan potato wedges yang empuk dan renyah di bagian luarnya. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Seporsi Bratwurst Aromatic Shoestring (Rp 25 ribu) enak dinikmati sebagai camilan. Sosis ala Jerman ini disayat kemudian dipanggang dengan olesan bumbu dari ayam panggang. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Friesnya renyah dan nikmat karena dibumbui dengan racikan garam, lada hitam, lada putih, dan bumbu bubuk lainnya. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN