ADVERTISEMENT

Galeri Foto

Kelezatan Bebek Madura Racikan Mak Isa, Sehari Laris 300 Ekor Bebek

detikFood/Devi S. Lestari - detikFood
Rabu, 23 Jun 2021 07:30 WIB

Jakarta - Kenikmatan nasi bebek bumbu hitam yang pedas gurih ala Mak Isa berhasil bikin banyak orang ketagihan. Tak heran kalau warungnya terus ramai diserbu pembeli.

Kisah Mak Isa Sukses Jualan Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam di Jakarta
Berlokasi di bilangan Cipinang, Jakarta Timur, warung nasi bebek ini sekilas tampak biasa. Apalagi kalau dilihat sebelum jam makan, longgar dan cenderung sepi pembeli. Tapi begitu jam makan siang atau makan malam tiba, warungnya langsung diserbu pembeli. Foto: detikFood/Devi S. Lestari
Kisah Mak Isa Sukses Jualan Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam di Jakarta
Menu yang ditawarkan di warung ini cukup sederhana yaitu nasi dengan bebek goreng yang diberi bumbu hitam. Tapi begitu mencicip rasanya, dijamin lidah tak mau berhenti bergoyang. Foto: detikFood/Devi S. Lestari
Kisah Mak Isa Sukses Jualan Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam di Jakarta
Untuk menemukan racikan bumbu yang pas, Mak Isa beberapa kali mengubah resepnya. Ia juga menerima masukan dari para pelanggannya. Hingga akhirmya kini ia punya resep racikan yang dianggapnya paling pas. Foto: detikFood/Devi S. Lestari
Kisah Mak Isa Sukses Jualan Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam di Jakarta
Wanita asli Madura ini mengaku mulai jualan nasi bebek sejak tahun 1991. Bermodal nekat, ia hanya mengandalkan gerobak kecil dan berjualan di pinggir jalan. Jumlah dagangannya pun tak banyak, Mak Isa hanya berani mengolah satu ekor bebek. Foto: detikFood/Devi S. Lestari
Kisah Mak Isa Sukses Jualan Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam di Jakarta
Selain bumbunya, Mak Isa juga menerapkan teknik khusus saat memasak bebek. Ia hanya menggunakan daging bebek segar. Mak Isa menjaga betul kualitas masakannya. Foto: detikFood/Devi S. Lestari
Kisah Mak Isa Sukses Jualan Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam di Jakarta
Mak Isa merebus bebek bersama bumbu dalam jumlah banyak agar aroma bebek tak amis. Ia juga mengaku menggunakan banyak jahe agar bebeknya segar. Sekali masak, Mak Isa menggunakan wajan berukuran super besar. Foto: detikFood/Devi S. Lestari
Kisah Mak Isa Sukses Jualan Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam di Jakarta
Mak Isa merebus bebek bersama bumbu dalam jumlah banyak agar aroma bebek tak amis. Ia juga mengaku menggunakan banyak jahe agar bebeknya segar. Sekali masak, Mak Isa menggunakan wajan berukuran super besar. Foto: detikFood/Devi S. Lestari
Kisah Mak Isa Sukses Jualan Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam di Jakarta
Seporsi nasi bebek dibanderol Rp 23 ribuan. Nah kalau mau membeli bumbunya saja juga bisa, Mak Isa menyediakan bumbu dalam kemasan botolan. Bumbu ini kabarnya sudah banyak dikirim ke berbagai kota seperti Surabaya, Jogja, Bali bahkan Kalimantan. Foto: detikFood/Devi S. Lestari
Kelezatan Bebek Madura Racikan Mak Isa, Sehari Laris 300 Ekor Bebek
Kelezatan Bebek Madura Racikan Mak Isa, Sehari Laris 300 Ekor Bebek
Kelezatan Bebek Madura Racikan Mak Isa, Sehari Laris 300 Ekor Bebek
Kelezatan Bebek Madura Racikan Mak Isa, Sehari Laris 300 Ekor Bebek
Kelezatan Bebek Madura Racikan Mak Isa, Sehari Laris 300 Ekor Bebek
Kelezatan Bebek Madura Racikan Mak Isa, Sehari Laris 300 Ekor Bebek
Kelezatan Bebek Madura Racikan Mak Isa, Sehari Laris 300 Ekor Bebek
Kelezatan Bebek Madura Racikan Mak Isa, Sehari Laris 300 Ekor Bebek

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT