Jakarta - Mantapnya makan daging kambing enak dengan olahan spesial dari rawit sampai kambing gentong omesh, yang mantap.
Galeri Foto
Kambing Rawit Pedas Mantap di Dalam Tempat Cucian Mobil
Selasa, 15 Jun 2021 07:30 WIB
Menikmati daging kambing tak melulu harus sate, nasi goreng atau tongseng saja. Banyak restoran yang menyajikan berbagai olahan daging kambing, yang pastinya tidak akan membuat para penggemar daging kambing bosan. Foto: detikFood
Letaknya di dalam tempat cucian mobil Johnny's Car Wash di Kemang ada Kambing Babeh Dolof yang terkenal. Foto: detikFood
Salah satunya restoran Kambing Babeh Dolof di Kemang, Jakarta Selatan. Letaknya sedikit tersembunyi, di dalam area cucian mobil besar. Tapi rumah makan serba kambing ini selalu ramai, terutama di jam makan siang dan jam makan malam. Foto: detikFood
Menu yang paling favorit di sini ada Kambing Rawit (Rp 55.000). Potongan daging kambing tanpa lemak, disajikan dengan tumisan minyak rempah dan irisan rawit merah yang diulek kasar, hingga serpihan cabe rawitnya masih terlihat. Foto: detikFood
Menunya juga beragam, ada baked rice atau nasi panggang dengan lelehan keju mozarella dan potongan daging kambing yang empuk. Foto: detikFood
Mirip seperti hotplate, fungsi gentong mini menjaga agar suhu daging kambing tetap hangat hingga suapan terakhir. Aroma harum dari daging kambing dan bumbunya lebih dahsyat dibandingkan menu Kambing Rawit. Potongan dagingnya tetap menggunakan kambing tanpa lemak. Foto: detikFood
Ketika digigit, daging GeMesh ini sama sekali tidak alot dan langsung lumer di mulut. Juicy dari daging kambingnya ini, disusul dengan bumbu rempah dari bawang putih dan cabe hijau besar yang sedikit manis dan tidak terlalu pedas. Tapi rasa gurih sedapnya tetap terasa kuat hingga suapan terakhir. Foto: detikFood
Bosan dengan nasi goreng kambing yang itu-itu saja? Di Babeh Dolof, nasi goreng kambing disajikan secara unik dan berbeda, bahkan lebih mirip seperti baked rice atau nasi panggang. Karena bagian atas dari menu yang satu ini dipenuhi dengan lelehan keju mozarella yang mulur lumer. Foto: detikFood
Restoran Kambing Dolof ini punya olahan daging kambing yang enak. Karena semua menu daging kambing di sini tidak memiliki aroma prengus, atau bau lemak yang menyengat tajam. Foto: detikFood
Dagingnya saja kelihatan empuk wajib dicoba. Foto: detikFood
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN